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本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 11:44 编辑
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刚收到从月妈家团来的笋干、茶树菇和梅干菜，就迫不及待的想露一手。下午趁宝还在幼儿园，就把笋干泡上了。月妈说要泡4、5个小时，正好晚上做个梅干菜拌笋丝。从冰箱拿出半只林养的柴鸡，再来个茶树菇柴鸡汤，想想都快流口水了。没想到想着晚上的美食，正悠闲上着网的我，渐渐闻到了笋干鸡汤的清香。马上跑到厨房一看，妈妈已经把笋干和柴鸡炖上了。我尝了一口，味道还不错，算了就这样吧。马上泡了茶树菇，估计笋干已经煮得差不多了，就捞出一部分笋干，顺便放进了茶树8 S5 c/ z' V$ Q7 R1 _ v
菇，这样我也可以尝尝茶树菇笋干鸡汤的味道。
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! y' s8 x4 [+ Z1 g 汤鲜，笋干还是很嫩的。* p% B3 x% L3 p8 [, T. Z
0 r2 V- I# _+ f$ {" Y' ?* M 先小火炖着，开始做梅干菜拌笋丝。- Q) p# _( k+ I6 [' s5 v
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梅干菜冲洗3-4次，控干，上锅蒸5分钟。笋干切丝，加生抽、果醋、香油拌在一起。* g* G. l' B5 C
3 O4 ], @3 I6 a9 Z 最后淋上花椒油和少许辣椒油，大功告成。8 ~( N9 q$ ~$ g" E
最后给晚上的美味来张特写，现在早已进肚了，我自己就吃了一盘。汤的味道也不错，既有笋的清香又有茶树菇的醇香，我喝了三大碗呢。太美味了，外面饭店可是吃不到的哦！, O1 Z3 {8 l1 p- M9 ~1 e
( M8 e$ C; G$ O4 j2 i估计鸡汤煮笋也发挥了很大作用。
# Y+ u4 ^: F* c: w- G4 {总结：茶树菇笋干鸡汤一小时，梅菜笋丝15分钟。
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发表于 2012-6-13 03:20
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