【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑 ) H. \; P4 M& k" r) V

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑 3 S; e/ B* X0 Y/ o' d

呵呵呵，上过程 / x4 ^9 S; v- H0 ~: s$ ^
方法简单：3 K8 B" d! }0 x4 b4 {1 D
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑 4 @1 n& C- f. J& r; d
, n7 Y) C0 C4 |2 c, v

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

: L3 [% ]- v8 a1 g# q/ ^! @

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑 ; R/ s. i, M1 ^/ R) B k, P

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

4 s% Z3 e V. @& N
) x4 y; \* G5 D* ]5 V% r: l% `. {' s

! g) c6 a$ v* K0 w7 u2 W

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

5 h/ T& u" b1 S n( F
7 ?) `, k s4 o( g# A4 N

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 ) @ Z5 ^5 {) w2 |6 R F4 T8 j7 P
嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

' K* j6 X6 b/ F# k/ L# i/ C
我还没注意呢，茄子也讲身材

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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米米鱼儿飞

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

- p( L, z1 |& G7 g2 Z8 V! d* w

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

硕士

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 : I/ d6 @3 I3 J" R z0 T
( d7 T6 ~4 }6 H9 a m. ?; H" U

再来张合成图

; F% F5 J0 I7 |$ U' C4 ]/ u
7 K. f4 f9 E1 K" q8 D+ B' m1 ^

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08 9 N/ o) m* w5 C, N+ {. L
不说还真没从成品中看出是茄子来

) T M3 _' u; I
哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
$ M. R9 a6 ~+ W/ ^) P上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

7 y- K1 T ]: c" ?! j6 p q0 C
4 F( Z2 D- c7 r# J7 z7 D+ _
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm% P4 W- D, h; Y
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子