【鱼儿飞的私家菜】——味蕾上的美食---美味儿毛豆回锅肉！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-12 09:51 编辑 2 L5 m3 X+ b- e j/ H1 o" z" `$ g. G/ a2 Q
6 q" c' B! f2 Z/ e/ E

感谢小编将菜品推荐上首页

真心感谢，帖子被勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

开学了，可爱的儿子又恢复了住校生活

稚嫩幼子，离开妈妈的日子

妈妈最担心的还是他在学校的饮食

大家都知道，孩子太小

住校的一日三餐，不说口味儿，营养与否

能够吃饱，吃上热乎的饭菜

都是奢望啊

儿子正是长身体的阶段

周末儿子回到家，鱼儿飞做了【回锅肉炒毛豆】

儿子喊道：妈妈炒的肉太好吃了

简单的菜，泛滥的母爱

和疼爱宝宝的妈妈们一起分享哦

s& _ y$ ~4 r4 [8 M

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
小象嘟嘟		+ 50	恭喜！您的帖子上了首页，感谢您的分享！.
fjonlyone	+ 20		看着真香啊！

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:11 编辑 % f" p$ A! D/ `, N( `/ ~" z: ~
/ b- T7 v' [+ g0 \- a

秋天来了，孩子也是吃一点肉好

做这款菜，要选择五花肉

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:14 编辑 6 s; Q# h4 I9 C4 J% ~7 W: B$ B

加入花椒、料酒、姜片煮至七八成熟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:24 编辑

转备好姜碎、蒜碎、葱花

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:27 编辑

煮好的五花肉晾凉放冰箱里（多煮一些可以炒菜时用）

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:29 编辑 : p- U& o* ?7 I$ M& i
1 N/ D, p1 I! e; j5 e; E

毛豆焯好备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:30 编辑
1 Z$ _$ B) J0 ?+ |5 h1 V2 f' m

冷却好的五花肉切片

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:32 编辑 5 W' ~4 `. }; B7 r. T) T5 D
8 ]5 r/ n3 Z( [7 k4 E' v$ v/ A

切好的五花肉片只用一部分

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:33 编辑 - B |# Q/ d% m: `0 y- W/ K

热锅中加少许油下入五花肉片

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:35 编辑 8 u. l0 U6 U+ S5 t

加盖煸炒防止溅油

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:37 编辑 6 E; o& O! K: K% G( H

充分煸炒后加入姜碎煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:39 编辑 8 p! `6 C" Y% k- ]% }
& ~! h! A( c3 y1 v! L2 d1 O6 H

加入料酒、老抽、花椒水煸炒

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:41 编辑 * I5 c: Q) Z F9 K4 ]

将肉炒透，很入味儿

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:42 编辑 ; L7 r9 _" m9 t' `+ i

加入备好的毛豆

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:46 编辑 $ A5 f) ?# P8 Q0 K# @
( }; Q, V [" H! m! h

翻炒后加入少量开水加盖小火焖3分钟，然后加入蒜碎、葱花

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑
0 a7 b5 W/ y" f: z- F) f/ w0 L

翻炒后加入少许鸡精、盐

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本帖最后由米米鱼儿飞 于 2012-9-11 09:48 编辑 % u" Q( f2 \+ n/ {# \

翻炒后出锅

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fjonlyone

啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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18^#

还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

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19^#

fjonlyone 发表于 2012-9-11 09:48
& X8 C: N; U; \$ ` O" q还是头一次看到用毛豆做回锅肉的呢，我以前都是用青蒜或者青椒炒，呵呵

呵呵，是因为儿子比较挑食，对毛都还行

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20^#

五花肉经过煮制，可以去腥解腻，煮后再炒，味道鲜美

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