小泷胶养生食谱03：阿胶炖瘦肉 - 我爱厨房

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熬阿胶的老大爷

幼大班

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宝宝生日
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材料

用料数量5 T, Z+ C+ E# h' J1 q8 G+ U
阿胶片半片
瘦肉一小块, q. ]5 y# w P, Q! Y, G; Y
红枣3颗
姜片3片& I$ h- _) d' I( [; m
枸杞6粒: p0 ~- @/ R* y+ ]
桂圆4颗

做法

瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
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瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；

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阿胶一分为二，等量；
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红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片

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放入阿胶；
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加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；

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炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
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