熬阿胶的老大爷

材料

用料数量+ g; _) l# h& v* v  e
阿胶片半片4 n. F5 C' m/ A: s$ J
瘦肉一小块4 W0 A: F8 O1 f4 r% i# x% j! o+ j
红枣3颗- {6 A4 d4 ?7 c6 l1 H7 j, k2 m
姜片3片
6 Y- Q7 _6 z- g$ _: L' P枸杞6粒6 P) x. z; D  I- Q1 B- D) @# f
桂圆4颗

做法

• 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
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• 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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• 阿胶一分为二，等量；
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• 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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• 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
  
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• 放入阿胶；
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• 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
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• 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
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小贴士

阿胶的功效：
' ~+ _8 ]" K$ f" Y7 ^5 c补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶养生小知识

长期吃阿胶糕的好处

女人8 Y- G; e) J9 W# M, e2 Z. w
常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。

小孩8 @+ R2 }' O" {6 o6 L( n# g# z- u
小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好，因为补血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外，阿胶也可以治疗小孩的哮喘（建议5岁以上儿童食用）

男人
2 C0 f5 I& K# L阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助。

老人
/ S8 R% {# Y; q阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。

孕妇$ Z7 i6 ~0 {; a
因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇, ^5 Q% @+ U6 `! }+ u* _9 R
产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。' H6 @, u5 o( |. I$ W
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。

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