tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。' _& u$ l' P  L! k, `, F) O+ m. _
准备工作：% G+ U. c' e5 V
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。' G" A" i+ w9 T  R/ d3 I/ T7 G
二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）% v; a7 c1 X* y" m# g5 r  ^
三、保鲜袋（家里常备的）
/ I& Y4 g* x5 I5 @% R1 ] 材料% A! _2 G: w: i$ {" P
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
: `' s4 }  u1 @  }, ` 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
1 p0 g% |& J1 I& B三，核桃 250克6 T( N) I0 |, L" b9 m" u" `% h
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。, z, ^; |- n3 c! C+ k/ n4 F, ?# Q( X
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）, s2 B5 F. t" Y
六，冰糖 250克5 d, ^& |$ a* S9 P( t4 s/ N% T
开始做咯--步骤) D6 A* q( |1 B' i2 Z* O% x. X; Y1 ?' O
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
9 ^" A8 l) p7 u( K; a- ~2 V2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）! N& b4 v; n2 j, q3 u& ^1 L
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右# C% M4 d1 v4 h& h8 n
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
0 W; k5 ]' y/ A, ?2 d3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）" t; H5 j. R+ p" Z( u5 T5 v: T# G5 W
4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
0 {, h0 F; o  A5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）( e$ m1 U5 s8 L. Q8 }  m2 m5 O' H
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！
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美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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