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/ D7 ~) ~( b/ z1 Y+ r        这款椰蓉饼干是在豆果美食上看到的，图片看起来金灿灿的，满诱人的。家里有椰蓉，立马动手做了起来。在原方的基础上稍做改动，烤好的饼干很好吃。在和面团时，椰蓉的香味就飘满屋，闻起来都想流口水啦。0 T6 L0 ?$ E' F$ p/ I
烤好的饼干口感类似消化饼干，又不像市售的消化饼干那么油那么甜。很适合搭配牛奶或者咖啡。7 S$ V8 h  q! v- G: ^

$ k" d- p- _0 j4 E【椰蓉饼干】原材料：份量25~30片
- ]; B: C. s; C+ c/ N低筋面粉：160克4 Z& K1 c. P5 {
无盐黄油：90克
/ I9 j9 E5 V6 a7 s6 \) `蛋液：20克  n  W( S- G. ?6 Q9 m5 b
椰蓉（我用的大卫贝克进口椰蓉）：70克$ w) r7 b7 \# `7 ]
糖粉：45克
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小贴士：椰蓉较多，最后拌合时面团会稍微干些。如果太干捏不成团，可适当加些牛奶或蛋液。我套在保鲜袋中，放模具里很好成型，冷冻硬后切开不会散。5 w3 ?# {' k# V' C4 y
制作过程：
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1. 黄油室温软化，用手动打蛋器或电动打蛋器打到颜色发白；分三次加入糖粉，搅拌均匀! w- T6 `' B# r
2. 分次少量将蛋液倒入打发的黄油中，每次混合均匀后再加入余下的蛋液2 C6 v/ Z, E% k( G
3. 低粉过筛后，跟椰蓉一起倒入步骤2，翻拌均匀，放入保鲜袋中
) o/ Z  e/ a1 a$ c9 I2 S4. 面团放模具中整成长方形，冷冻一小时5 d0 \: ?/ P6 l5 q, O
5. 取出冷冻好的面团，切片，放烤盘。烤箱180度预热，烤25分钟。（烤箱温度根据自家烤箱来定，别照搬我的温度哦.）。烤好后放凉，装盒密封保存: `0 f5 J* ?' p4 s. B; {+ V; [
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