- 妈米
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小丸子的厨房好久没开张了，近日得闲，做了个素的脆爽丸子，望大家喜欢
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1、原材料：鲜香菇、杏鲍菇、鲜藕、江米（提前一小时泡好）- V9 w, ?% p1 z- U0 M7 x5 o
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2、把鲜藕擦成丝，挤出汤汁待用；鲜香菇、杏鲍菇切成小丁，焯水挤干水分
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1 @! y( \' P M$ B9 L3 F( B3、挤出的藕汁放在锅里小火加热成藕糊状态，时间很短的，要注意观察
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* R- v* W6 E0 b# a) `8 `4、放入盐、糖、香油、喜欢的可以放点耗油，加入熬好的藕汁搅拌至黏稠状- _; E* T% W3 A) n a: [9 a& B
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% ^0 Z, w h: v: O5、把搅拌好的馅料把手里团成丸子形状
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' M: U+ Z' u1 p' V# C- J6 O6、把丸子放在江米里裹上米粒，再用手团一下，让米粒粘的更结实- q8 N2 g9 j# Y% t7 N4 ^
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j+ F0 ]" u3 w7、放在屉步上码放均匀，适当留出一定空间蒸好的丸子还会涨发! t+ a. Z9 @2 s" ?
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8、放蒸锅里面，上汽以后20分钟即可，整完就是这个样子
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9、喜欢清淡的直接吃，喜欢重口味的可以粘番茄沙司或者浇个糖醋汁9 \7 l8 ~- [+ J. J! a
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发表于 2016-1-4 09:49
