- 妈米
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秋冬干燥的季节，孩子适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥！粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
! L. [( s! A- o+ R1、补血健脑：小米红枣粥
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' x( `, E( [) A0 Z& ^# v) }功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。4 X& U& G4 m; c- t, Q
材料：小米、红枣、红糖。
$ \6 _: e; U. l4 |9 M7 \6 U% m1 f- S做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。. Y2 \6 c* j, n- z8 d0 F
02、养肝明目：菠菜猪肝粥* r- |5 F" B6 J4 \* H
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. S8 _: |3 m1 D+ p1 R9 H, ^功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。* Q8 C: v5 ?; V7 M# H( v$ k t# {/ E
材料：猪肝、菠菜、大米、盐。
/ }* |8 A% Z9 y4 l& C4 Z m做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。0 Z+ j K# y* s+ U7 y* C8 w7 `; v- `
03、补脾止泻：山药瘦肉粥; W( W& s! o6 b3 g
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5 i# x$ m5 ` M! k8 Y0 f功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
/ m9 t- v( z! R" x- X% p材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
n$ f8 J+ i; N3 q8 W做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。$ @( k5 ~" J& X$ G+ ]
04、风寒感冒：葱白粳米粥 / V, u8 u8 U# y4 u
功效：解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。
" U, M& _9 h4 o: R1 ~% J6 t( ]材料：葱白、生姜、大米、白糖。
7 S0 \; ^1 M3 X: C7 [; S做法：将葱白摘去外皮，冲洗干净，切段；生姜洗净、去皮、切片；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。
w1 K6 ~! n$ e05、滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥
( H0 t- v$ G: p3 f功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。
( j8 T1 U: o1 b; Q材料：大米、鸡蛋、青菜、盐。& d) ~: M% b4 ]" Z
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
$ G# [: u# Y" ]( o9 z E06、开胃消滞：陈皮大米粥
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& t* N# V5 z5 g& A+ D) l1 o8 R功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
$ t9 X) ]' E3 d: e材料：陈皮、大米。3 H* B' X2 {# W H) \
做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。 O1 p, E: q) Q8 k4 A1 w5 X
07、强身健体：胡萝卜牛肉粥1 @# ^' G, ]0 v6 O% i; h2 E2 D
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功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
/ w( @' l! ^) y3 H8 Z* @材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。 g: I- L3 d0 }9 x7 j0 [
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
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发表于 2016-12-6 17:05
