- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
/ G! K, }9 G* K5 D7 e' r( S可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。. S: H& p- m0 y% X1 W$ p2 D' a
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
! D" }. [. W: F+ f1 M2 H8 q6 T- K* @辅材：干净、密封好的玻璃瓶8 V4 T8 b- M8 u% P i8 f
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。6 s; ]! y2 i: j- B
! B9 k) r/ c7 q) z0 Z" A小叮咛：
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. H& o$ d7 e1 P0 K; x1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；6 C* \) K9 z% _; h- U) _1 p* \
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；" X$ h. G) k$ M5 j9 O
) t. i: E( O" L3、骨折患者治疗期间勿食醋；4 b3 B3 V w2 [ K( F. z6 k4 f
( h$ J( k$ ]+ e* Z: D4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。3 _; _" U: B8 m# p/ p: N
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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发表于 2013-8-21 17:39
