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[美味私房菜]

红油抄手

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liushuhua_23

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-4 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    主料% Y- w& f: S4 I  z% u+ I2 v
% R; V( b% y! _' u, A+ I9 h
    抄手皮20张 肉末50克2 s$ u0 F; ^# @/ I7 m; Q& o+ h& t
6 C  V3 F8 |! V
    辅料
4 q, @# E9 l* X- t1 u9 D: b: I. K8 s$ s% i" f$ @$ o+ R
    料酒10克 辣椒油10克
5 z& O2 X6 I5 v! ?+ g/ g& ~0 ^& s5 v/ m& ~" ]
    酱油10克 香油10克
8 M3 n  |/ U, T7 H
6 i) C+ i' H9 B: k; n# ?    精盐3克 味精2克
0 q& V. ]; ?) x: U
+ @9 R* w$ M7 b$ b6 i    葱20克
# q& B% T/ i' m4 O: j* m$ n9 _
1 G" @" z* d* Y- B6 e) V! p& L5 v+ g    红油抄手的制作步骤
+ G; u+ D% e* w. S
# P5 E" W4 U* q$ {    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
* v4 G/ m# i, J% u; a6 v, l# q  h2 a, Z' O7 p; }! v
    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
, l/ X) k; m$ L4 m( V7 j! K* J9 N5 t* N' R, K1 T
    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。  n3 Y  S( k$ M! U- e; t

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