- 妈米
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& C0 Z) P, ^ A/ h0 A３、高压锅３０分钟6 j) j; I# W6 Q" ^
将梅菜压实，上面盖上一个小盘子，放入高压锅（高压锅底要放一个小架子，如果没有，放筷子架一下好象也可以）。% l( k$ u4 ]/ b: l, L v
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４、出锅5 Y- ]/ \& c$ R: b* X. e& [
' p0 `9 ~$ X& o" n/ l& B9 {) n 半小时后或更长一点时间，但记得放够足够的水，以免干锅，危险。从锅中取出大碗，倒扣。成功！
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: F, R$ H) c9 L三、高仿菜之串串香9 T( E1 I7 c% o3 f6 y) M7 Y, i5 C
9 W' S% J; F+ m2 J: H+ }7 `四川有名的串串香，不同于路边摊上的麻辣烫，喜欢麻辣烫串串，但看到尘土飞扬的路边，宣闹的人群，串串香老板那双指甲盖里满是油泥的手，我便没了胃口。6 v. v3 Q( m; Y2 c8 I) ?# `% C
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去过一家蜀味的串串香店，很古朴的装修也很有特点，回来就自己琢磨了一下做法，当然离不开万能的网络，搜一下串串香做法，呼拉就出来一堆说明。于是我学会了。
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3 ` z. H2 q5 U8 l% o2 l１、穿串
3 l- R4 [; z+ @+ E 市场买的竹签，３元/２００根。。。。6 U7 E, U6 P' F7 h. v. K
把喜欢吃的蔬菜穿串，肉食的要提前煮熟一下，否则边吃边煮的时候会心焦急，对于我这种急脾气的来说，自有解决的办法呗。嘿嘿0 t4 {$ _' @0 H
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发表于 2012-8-3 17:28
我看是LZ串的太实在了。 一根上头少串2根涅
发表于 2012-8-4 17:27
