- 妈米
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看了元宝妈的糖醋排骨直流口水，自己也试了试，还真挺美味的~" e: n7 o) |) T, u( n9 V+ r8 z( Y, Q
一、备料
0 P5 X% s& }0 o3 `1、排骨切小块，用生抽、料酒腌制半天（中午拌好，晚上才下锅）
% o7 R% l; @7 G9 G1 S. z" n! \2、葱白、葱花、姜丝、花椒、八角
9 L% m0 V. M+ p9 V3、调味汁：1勺生抽、1勺料酒、2勺陈醋、2勺白糖、6勺开水，搅拌均匀, b" k( f' W1 X% l- Q; @* r9 s2 q0 Y7 T
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二、下锅3 o3 b3 q* ]% ^
1、油热后，下排骨炸，我怕费油，基本是用油煎的，至排骨两面金黄；6 {; G) ^& [7 W0 y
2、取出排骨，锅中留底油，把葱姜花椒八角煸炒出香味；
; i$ ^; {! v% A1 |4 q) l, H3、下排骨翻炒；$ U9 c4 w# Q4 I0 @
4、加入调味汁，大火烧开，不断翻炒，防止粘锅；
9 ^9 e8 n0 N2 }5、根据家人口味加点盐；( Z5 V7 g I3 O4 p" q
6、出锅，撒葱花装饰一下。
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+ b6 L+ {# i- o( r$ c, B, o三、美味的糖醋排骨做好了！趁热吃吧！！
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妈米 + 100
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发表于 2012-11-7 21:03
口水流啊 口水流啊
