厨房我来了，好久不发烘培贴了，攒了一堆，看看我的拇指花生小饼干 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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楼主

发表于 2013-1-5 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-1-14 09:53 编辑 8 E% S8 P+ t& O+ u
/ e7 o/ I  S/ H$ p
         自从怀孕之后，有一阵子没怎么碰烤箱，进入孕中期，各种重操旧业又开始了，最近我又从带鱼丁丁那买了烤箱，柏翠的，感觉还不错，但是因为家里没地方，后续又买了微波炉架子放烤箱用，还买了好几个面粉盒，把我的自发粉、高筋、低筋粉等等的找东西装起来，最后还是少2个，又打算败，还没下手呢！

         烘培的东西真挺费钱的，我买的心型阳极戚风膜，活底的，真是中看不中用，很难刷，现在都变色了。所以提醒大家买戚风膜别光看样子，烟囱款的和圆形活底就行，比较常规的耐用。
& R9 f/ \7 e' k0 R$ l8 R& f
7 g  e' T" \% H) w0 B. D
      废话不说了，今天先上第一个贴，自己发明的“拇指花生小饼干”，味道还是不错的，老公很喜欢。也是君之配方改良版，弄来弄去发现还是饼干最简单，又快又省事。
* Q  F* x$ J( e8 I  z
方子我回头补吧，先看看成品，有一点点火大，大家忽略哈！2 k# C' y) j0 r6 p: P' d
+ ?4 c7 _/ t% O  u
. j: z; F. y4 J9 w: P
材料：: t' k1 ~8 y* e2 c8 W0 {! R4 G  g( f
黄油63克、1个鸡蛋48克、花生酱2勺、低粉100克、细砂糖10克、盐1小勺
) Y" T) L% S5 K, d3 o$ T& N3 m

方法：
1.黄油软化加糖打发，依次加入全蛋液、花生酱、继续打成一体；* m6 C$ `% q7 b* c" P2 s
2.再加入低筋面粉、盐；
3.揉成面团、整形、保鲜膜冷藏2小时) H4 B8 G6 a6 r0 Z
4.取出切块，烤箱9 s/ t9 k2 R+ \( l* e4 x  Q

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页啦，妈米奖励~

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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沙发

发表于 2013-1-5 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成团，开始可能比较干，但是黄油里面油分大，很快会粘一起的。
0 F* ?2 P$ I$ U+ v5 W

看看漂亮的黄色面团5 E" k, {+ }+ H: e

5 k7 R6 g0 t R a
整形，我这纯手工的，所以有点难看，为了不沾，我用保鲜膜一根一根卷的，放入冰箱冷藏2个小时，我发现冷藏时间长出来饼干口感也好，所以可以考虑头天晚上和面冷藏，第二天晚上烤，这样适合上班族。) [& V0 C- P% I

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土豆啊头天冷藏，次日烤，那切的时候就冻着切吗？发表于 2013-1-15 17:28

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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板凳

发表于 2013-1-5 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一共烤了2炉，大概80多块，大小也就跟过去老款1角硬币大小差不多，虽然看着过火，但是吃着味道不错，有点咸甜和淡淡的花生味，这主要为老公烤的，他不爱吃甜的，这个他倒挺喜欢的，拿单位一天就没了。. \% e7 R" r+ Q& l( j! i' o

' H% v3 R, G5 a/ u
装味多美盒子里9 ~. e6 X1 { f
# M- u% G& g1 ?& j2 y6 `( ]3 @

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2015-07-15
帖子: 2154

地板

发表于 2013-1-5 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个回去我也要试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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5^#

发表于 2013-1-5 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，这个好像不错，期待详细配方！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11868

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6^#

发表于 2013-1-5 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
, I4 M8 o0 t- R9 V9 \3 n
我晚上补哈

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小豆豆/aiq 嗯嗯发表于 2013-1-5 16:09

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

7^#

发表于 2013-1-5 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子! t( a5 ^6 L( N" f+ ^. e j5 e5 C

7 n0 l" G: V% q' U5 C: n# n我晚上补哈

嗯嗯

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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8^#

发表于 2013-1-6 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复新居网尚品宅配的帖子

当然能啦，我就是自己不喜欢花生味的，专门给老公做的，你可以不放花生酱，放点可可粉，成巧克力口味，看自己喜好

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

9^#

发表于 2013-1-6 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子
" g/ v7 s q+ ]2 I. d
是啊，我也感觉那心形的挺多余的，就是做完看着好看

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

10^#

发表于 2013-1-6 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子

我给忘了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 16

宝宝生日: 2014-05-30
帖子: 1162

11^#

发表于 2013-1-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子
1 r/ l. @9 [+ S5 g; I
还没尝试过这个，以后我也跟妈网的妈妈们学学烘培

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Rank: 14

宝宝生日: null
帖子: 298

12^#

发表于 2013-1-6 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额。。这个花生酱饼干我前天刚做一炉，昨天就被我自己给吃完了。。。。。

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2013-1-6 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有给我留点儿吗

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Rank: 4

宝宝生日: 2012-09-20
帖子: 30

14^#

发表于 2013-1-6 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主烤箱贵吗?我也想弄一个来考点东西

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编号MW12074

Rank: 17

宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 3334

15^#

发表于 2013-1-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒我爱吃

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p耿

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2012-06-01
帖子: 71

16^#

发表于 2013-1-6 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，我也要买个烤箱，自己做' ]( y+ V* X, f5 U1 A) m1 o" o) I6 o1 _
真的很有感觉

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

17^#

发表于 2013-1-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gengjinlei 的帖子
' u5 U! C# J3 c! P7 F# b
哈哈，那欢迎亲也来加入烘培新手行列

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

18^#

发表于 2013-1-6 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小蜜儿的帖子! }$ e; C6 K- ~, j$ B, z& L" l
2 l% i# p) E$ \& T
大家相互学习啦，我也是刚入门的新手

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