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宝宝生日
2008-08-08 
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发表于 2011-12-15 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2011-12-20 14:46 编辑
6 F/ g$ \2 _! `
4 N9 L/ U4 A/ U+ |+ Y: Z老公拿手菜系列--炒杂菜。另见链接http://www.bjmama.com/thread-1031125-1-1.html
  T( h( b- P8 }( H之前看到一篇关于用时最长的料理的帖子。让我不得不晒晒老公的好厨艺~今天现在说这道辣炖牛排。牛排要在24小时前就开始准备,昨晚已经开始泡着了。大家耐心等着啊。泡啊泡,泡啊泡.....今晚继续跟进。全程都有PP伺候哦!因为此帖有促进唾液腺分泌的功效,饭前看贴,可以开胃;饭后看贴,更是有助消化。常看此帖可以改善食欲不计,消化不良等等一系列困扰亲多时的顽疾。多多回帖还可以锻炼手指、刺激末梢神经。如此治病强身的益帖,不顶说不过去咯5 [$ u8 Q) p) Z2 R
    各位亲可以先占位置,准备好围嘴哦。到时候口水流到衣服上,可别怪我没提醒,嘿嘿。
1 g8 v( b5 E! d% H一点一点更新哦,绝对的实况转播!
先说一下这道菜的材料
' d  ], _% E6 p6 k, |' ~' i主料:带骨牛排肉,买的时候可以在店里先切好,回家再简单加工一下就可以咯
7 ~$ p3 y% u) W: D+ G4 m" T, [* l辅料:栗子15粒,银杏20个,胡萝卜一颗,白萝卜半颗、梨子1个,洋葱半颗,姜、蒜、干辣椒(可用辣椒粉代替)、大枣适量- Y# l3 B7 l6 N; V" M) c% p
调料:酱油,料酒,糖浆(白糖也可以),黑胡椒粉。
3 N/ d5 c% K6 k: a    步骤一:牛排骨我们已经泡了一天。如图,泡过之后的牛排骨发白,证明里面的血已经都跑出来了。现在开始处理牛排骨,切小块,然后剔除包裹在牛肉周围的肥油,这一步很重要哦。油不除掉的话,料理的过程中会出很多油,吃的时候会腻的。- u9 E3 z: b/ F9 @
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    步骤二:处理好牛排,过了倒水,牛排下锅,开锅去浮沫,一定要除干净。之后把肉沥水捞出备用。这个煮肉的汤要留着哦!以后还有大用处滴。
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    步骤三:等水开锅的过程,我们来准备梨(可以让牛肉的口感更嫩)和洋葱,梨去皮去核跟洋葱一起磨成末(简称梨葱末)。磨洋葱的时候简直是内牛满面啊!!然后调入酱油,料酒,糖浆,胡椒粉(图下中、下右的位置)。视个人口味吧,搅拌均匀(中间的图是搅拌后的效果)。不过糖浆不要放多了,梨子本身就是甜的。
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( I4 Y( m  F6 b6 ^4 C    步骤四:姜切块,蒜取整瓣,红、白萝卜切块备用。

. s5 s, r: u9 o! O4 n$ ?' c    步骤五:接下来,把牛排骨肉放入高压锅,浇上备好的梨葱末。加入煮肉的汤,没过肉三分之二的位置就可以。放入姜块,蒜瓣,红、白萝卜,栗子,大枣。这些都随各人口味,没有定量滴~选择炖肉档,我家的高压锅是18分钟的设置。2 C; W- E) x+ v* g, ^7 p

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    等啊等,等啊等....18分钟过去鸟~
! p4 X+ F( k; N; A. a    还没完工哦~换炖锅。加入干辣椒、银杏。如果感觉味道不够可以再补些调料~加入之前还剩下的猪牛肉汤,以没过食材的量就ok。继续中火煮到剩三分之一的汤就可以了。( d3 ?4 q8 I9 V

1 V4 F6 L- f+ Q+ I0 r5 }7 P吼吼~让大家久等了!美味的韩式辣炖排骨终于大功告成咯!!最后来张色香味俱全滴PP。众位客观,敬请点评~最后感谢今天滴大厨--小猫滴老公。老公辛苦啦!/ v* W. T; `) Q9 X  R4 |8 M

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【有奖互动】婆婆做的饭菜不好吃怎么办?说还是不说?0 B5 N$ Y; Z  A4 f1 F
( g6 P* ]" w# J/ ]5 g1 jhttp://www.bjmama.com/thread-1028619-1-1.html

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已有 2 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 感谢分享 上首页奖妈米了
果飞 + 50 上首页啦,继续加油哈

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宝宝生日
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本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2011-12-17 19:06 编辑 - I- N( U) e' h. E

$ ]0 P7 }" P7 F* d+ J$ ^0 p历时不止三小时,终于出菜咯!各位客观走过路过不要错过哦!多支持!多顶帖~鼓励我老公以后多多做好吃滴分享给大家哟!来一张吃剩下的骨头PP。嘻嘻~
. [5 W9 L: |/ r! s' f4 t* y- k( y1 J' ?8 Q

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宝宝生日
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油菜花

坐等好贴~~

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宝宝生日
2009-08-01 
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这个开头写的,就那么吸引人哈,晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦! C" A9 C9 N) @# e3 i$ m% z
" i4 D; c/ f" d* n

点评

Karine521  敢问头像是亲本人么?一看就是美食专家啊。  发表于 2011-12-15 18:29

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宝宝生日
2009-11-19 
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坐等。。。。
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甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50 / P- N- _5 v; J$ G6 p2 b" n: C; U
这个开头写的,就那么吸引人哈,晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦
* I* h2 O9 }# i
" a; Y, S, ~9 z3 A) O0 P ...

, V6 H: _7 I$ n嘿嘿~那必须滴~~
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宝宝生日
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亲亲宝贝-北京 发表于 2011-12-15 15:04
7 i! V- k! \" z! s6 }- l7 q坐等。。。。
: H- ~! O) [3 w: Q% s1 f; ]3 z
欢迎捧场~~
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宝宝生日
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公主妈妈@bj 发表于 2011-12-15 17:43
6 j8 P: L9 E+ z% n我晕。,这坑挖的,,

. k4 k. _' ?- m2 \1 h6 }呵呵,好菜当然要吊一下大家滴胃口咯~~
我是冬冬妈

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宝宝生日
2011-02-10 
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哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾
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宝宝生日
2008-08-08 
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甜点妈咪 发表于 2011-12-15 14:50
) a8 n0 ?; j& D- M9 o这个开头写的,就那么吸引人哈,晚上我决定先看完亲的帖子后在吃饭啦
' t" v8 C* H0 V1 t8 T" w2 E
( t& E, k1 c" s7 n' M0 h8 g( C ...

( o4 N) G6 w# [; q7 {( Q: a更新完毕咯,欢迎微观哦~
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宝宝生日
2008-08-08 
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宝贝颖颖 发表于 2011-12-15 19:47 5 w8 ^( f/ L' B: @; c- L
哎哟……突然觉得我刚吃的那些都很垃圾

  b1 X7 G4 ~! v呵呵~这评价相当高啊
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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

吃不着急呀。。。。
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2008-08-08 
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shuaishuai2006 发表于 2011-12-16 00:14
# k: S: S& f9 e5 q: I吃不着急呀。。。。

! Z; R5 j5 V; R$ a呵呵,别急,做法说的很清楚,亲可以试着操作嘛~
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宝宝生日
2005-07-08 
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1900 
早晨起来就看,口水哗哗的
皮皮妈

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宝宝生日
2009-05-02 
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2935 
材料很丰富啊,卖相也很好,味道一定很不错!
大禄

大 专

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宝宝生日
2003-01-14 
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1541 
霍霍,看着真香
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宝宝生日
2009-10-10 
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2075 
我把我闺女的口手巾给拿来用了
- t2 I# e% i! K. j( y$ C( E4 w这哈喇子
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实况转播老公拿手好菜!看帖请自备围嘴,以免口水淌到衣服上 ...
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