- 妈米
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今天这几道菜所有的原料都是现在的应景菜，做起来简单，好吃的呦。7 e C9 b5 M: V# X
1、西式菜品---奶油烩双菇；
3 A9 A. T' e5 `做蛋挞剩了淡奶油，查了一下买鲜奶油的时候送的小食谱，做了这道菜，味道真的不错，很纯正的西餐口味，有点必胜客奶油酥皮汤的味道。
: ~9 j! R; `7 P+ W补充一下做法：4 Z) @4 p; I- K; |: R
1、原材料：口蘑、香菇、洋葱、黄瓜、淡奶油、黄油、黑胡椒
* V1 q: q1 P- o* Z8 g2、做法： 9 [! @6 x3 C$ q, t
a、把口蘑、香菇切片下水焯一下备用4 P9 ^6 g' J9 K4 X7 Y% w% H% X
b、锅中放黄油加热溶化后放入洋葱丁爆香，随后放入焯好的口蘑、香菇翻炒片刻，将淡奶油150ml倒入锅中，再加适量清水，水不要太多，放入盐，大火烧沸后焖煮3-5分钟，汤汁收浓时放入黄瓜片和黑胡椒略翻炒即可出锅。) @1 a+ p6 E+ g
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2、典型湖南菜---腊肉蒸春笋. E. l2 \& }9 a
公公是湖南人，每年都能吃到老家送来的腊肉，总是炒着吃，这次听其他美眉介绍的这道菜，正值吃春笋的季节，春笋也是我的最爱，就做了，味道不错，没放盐，放了一点点生抽，笋吃起来有一点淡淡的甜味，适合口淡的美眉吃。
% E8 a# V/ C0 q2 C. v" l% O0 c1、原材料：春笋、腊肉、生抽
( Q% F u0 R( F! h1 O/ M8 D2、做法：一层春笋一层腊肉铺好摆盘，倒入少许生抽，上蒸锅，开锅后15分钟即可。7 e# G% Z: v/ j. N t
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) n2 u( M% H2 i% d& F- O3、典型北京做法---酱烧小罗卜
' d& [; ?( o( b5 Y, N打小妈妈就做给我吃，用的是炸酱面吃剩的酱烧的，很下饭的，一定要放青蒜的，味道才地道。
0 \6 @. L+ M7 |% `& P6 Z* g) m1、原材料：小罗卜、青蒜、炸过的黄酱) q; e0 Z% {# c- i& b) v/ Y$ t' r; x1 {
2、做法：5 W$ P4 D4 e; _2 d0 G. ^
a、把小罗卜去皮切滚刀块、用水焯一下8 _$ R& t2 Z% g; M" x" O
b、锅中放油，放入葱姜爆香后，倒入焯好的小罗卜，用油多煸一会儿，放入炸酱稍微翻炒再加入适量水焖一会儿，出锅前放入盐、青蒜翻炒片刻即可。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-7 09:56 编辑 ]
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发表于 2010-4-6 12:15
楼主真聪明，我也试试看
