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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 - z2 l1 M5 P0 Y* R
0 [# e8 w0 {) Y3 p6 D0 l4 x 我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动8 S" u6 G& q- V* B. A; J
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~ 5 ?/ \$ Z) `0 H# ]; Z
' p, [) Z* a" F 制作方法：* J$ b+ x3 u, H8 v! u
1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。
! ^" g* N( O' j2 L X3 C" O; ]: }' s （窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）
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2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。
6 o* z- M0 d$ T j. _# U$ |6 E （窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！7 J& m5 l! x& Z: O
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& N: |, g; I7 c- |$ A+ K @ g 怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！
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8 B% t' g9 ]6 u% w* r7 S
, Q$ B) ~# }6 F/ @* z 实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！
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附【小贴士】：1 E9 r/ x$ d/ ?0 g" r- _# t
奶酪营养丰富又均衡，好处多多。
0 U1 Q0 ? ?- w0 a" h0 Z" S+ p4 s易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。: w0 b: F0 a3 c4 S0 I: ~7 C
助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
' @+ e7 P% V3 V! c! l- _, A# z3 a4 B强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
! T1 G) [; \: t" X健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。9 ]% k7 B# Y+ q+ P3 {& D; B0 E/ C
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发表于 2012-4-8 10:42
