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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分9 B: |5 ~' {3 J* V& s
( ]. a0 h8 e( ~1 Y) y$ H) @话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~, f/ A/ {/ d" d7 O' j* |! n
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了7 D7 f. i& ~8 r3 Z) ~) `6 u4 O& A
3 i2 E% U, u' M+ o# b2 q那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~1 ^1 \% o, P; e) K0 b9 s: r
做法： k0 V5 ]; B( z: u. k; v6 P" L
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）5 Z5 t* F* k, d6 y
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
0 g- r# t7 d1 z9 _ 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
) J, L% Z4 f) L& F 八角三个，桂皮两个
8 C3 U4 V' @& }5 i8 |" C" x0 P& a/ s 干红辣椒一把
3 o" l) x* S& F7 {4 w% O 花椒一把. T, K8 m9 D. ]* [9 E
酒一小盖
& Y' o3 N" ^; t% q2 _9 @9 R, s 冰糖三块（作用是增脆滴）' y% Z$ w/ l6 E& q$ Z# U) @
, }: t9 D- a( F3 s% x, V% I0 o3 i# M: A# Q# [; A( b! Y
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2 ?! A: `( S/ \, p9 U
做法：
. D8 n+ r: s4 |6 p' w 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
4 G+ n1 k6 Y3 e' H3 h 然后依次放入以上材料就可以了～
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' y; p( z1 ~1 ]7 F. E
注意有三点：4 k0 H2 V' F9 m* }$ Q' j
１，要一个专门的筷子来取泡菜．
3 i: I y2 v! q6 a( C2 ] ２，坛子放避光阴凉处
, y/ X: C7 n) [8 ~6 |* C ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...# z8 i' N/ G' B8 M
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呵呵
; i" U9 C, }7 }: z9 t有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...$ z. e) Z/ i4 V6 u; x
干净卫生...而且很有成就感~~~
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
& a9 d7 ~+ K" @; D8 d/ R$ D' U; [) s, ]
% z* s% s6 \3 \$ y 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
