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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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5 `& h5 Z6 M' h) P$ B云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
( W, |* G+ P& }6 N8 K熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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油榨鸡枞步骤：8 \* ]8 }0 B5 K' Q) L
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉
' h, _2 T) b. s; L7 F, j% @# V2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗7 ^* L/ k/ {! t8 g
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。+ A' L n3 k7 i# f
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。1 p! g9 ^( }2 K3 M! w. }0 B. o- L3 o/ q
1 M6 y( D9 `5 T0 g1 J: o清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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1 n/ `) ]: c" d6 D W撕开成小块的鸡枞3 Z s' c/ Q( R2 a
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% K5 e$ B0 w: {: a) w' Y) h) Z9 g撒上盐，挤过水分的鸡枞0 l* p# }( H# }7 r7 n$ u
, W. @6 @* x4 C8 o) C4 {$ Q
; E) w2 ^/ k( \' j( k& E3 \- P7 {油锅中。。。。。。。。。' E% V+ W/ z7 K/ y9 i8 v9 S
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. _4 p/ t3 W+ ~: T部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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; A* U& y q' N. r5 G出锅了，，，快满了哈
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
