- 妈米
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莲蓬：（lian peng）
1 M" a1 O* k9 m% V6 y 别名：莲子肉,藕实,水芝丹,莲蓬子,莲实,蓬肉+ X/ ` R# W9 g$ @1 ]
就是荷花的莲房，初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开，莲蓬只是荷花的花心，娇小嫩黄，藏于美丽繁荣花瓣之中，当盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，便会变成一只只碧绿的莲蓬。
( F I2 l/ y( F2 a- \5 S( f, E6 f 中国人对莲蓬的喜爱可能自古已有，观音盘坐的莲花座，就是荷花的花心——一只硕大的莲蓬。古乐府·子夜夏歌有：“乘月采芙蓉，夜夜得莲子。”这芙蓉一词指的便是莲蓬。/ s0 o4 T! y# k7 B. ]
莲蓬里多含莲子，而莲子是“连子”的谐音。莲蓬包含了多个莲子，古人寓意为“多子多孙，子孙满堂”。
4 U, e+ h$ x- B; u 一方阔大的荷塘，密密麻麻的荷叶遮蔽了水面。荷叶还在水上挑着，翠绿的颜色已经斑驳，那些常来的蜻蜓、蓝色的水鸟早就稀疏了挂念，走得无影无踪，薄情的人就是这样靠不住。寥落的心情还在寥落，看水里的影子也已经斑驳，时光的打击开始显现。但是，莲蓬，翠绿已经变成乌黑的莲蓬，却在内心充满甜蜜的酝酿。高挑的枝子上，是乌黑的莲蓬房子，里面是甜蜜的琼浆。
/ M6 M) D, a9 m3 ^2 {" r 带刺的荷杆，因为密密麻麻，保存了最后一点收获。一生没有张扬过的生命，在最后时刻打点行装，仍然是乌黑的行头。只有内行人才知道，这样的莲蓬才是佳品——翠绿的往往是奶腥气十足的，类似于刚刚长成的花生，因为水气太重而难以下口。古代诗人辛弃疾就曾以“最喜小儿无赖，村头卧剥莲蓬”来表现童年的快乐与顽皮。乡间的莲蓬，大人们几乎是很难有幸弄到的，孩童看见乌黑的莲蓬，往往惦记再三，最终要找机会用竹竿绑上镰刀，远远地将莲蓬钩下来，大大的黑莲蓬，露出一个个黑圆洞，里面都有一个小黑点，宛如一个小家伙在用黑溜溜的眼睛朝外张望。找个没人的地方，把莲蓬费劲的用镰刀割开，可以看见一个个圆溜溜的莲蓬子已经变得坚硬起来，打开它的“房子”很吃力，有时候需要借助斧头或者镰刀，小心地剥开，就是一枚枚乌黑的莲蓬籽——其乌黑如大个的豌豆，但坚硬、圆滑，颇有分量——此时还不能吃，需将莲蓬籽外壳打开，把两瓣莲蓬籽中间的一支碧绿的嫩芽撕掉，嫩芽好看，但苦涩难当，根本不能下咽，更糟糕的是，无意中吃了这个绿芽，整个莲蓬籽就糟蹋了——很久都回不过味儿来。
- s" y8 l8 R7 f) F) z: [ 吃莲蓬之美还在于听秋声在耳，灿烂和萧条齐在，清爽与淡雅共存，静下来于秋风中剥莲蓬，可以享受莲蓬之美味与秋声之悠闲，其时，常常天高而远，瓦蓝清澈，白云俱飘扬分散成丝缕状，若有若无，忽聚还散……白云与莲蓬，远的无限其远，近的可深藏腹中，并能慢慢回味再三。品味之余，看天看地，看自己，看远处的天空大雁南飞，看枝头的黄叶零落翩跹，如在荒野中看了一场黑白片，遥远的回忆瞬间到来，又转眼摇走，远近的镜头变换着从前和现在的时光，恍惚一个镜头，能让人呆呆地回味半天，犹如在口中回味的莲蓬。: A; W4 C9 e Q) h% o$ W
剥吃莲蓬，在池塘边上尤其独具风味，水塘里荷叶飘摇，微风阵阵，水气弥漫，伴随着水草的腥甜，水边棒槌草、茅草枝叶为风所动，呜呜之声犹如铁丝抽动，令人震颤。其时品味坚硬的莲蓬，越品越有味，齿颊留香是小事，勾起馋虫而不能过瘾，却不是好玩的——经过孩子们的搜索，大人们是很难找到莲蓬的。* _! d4 \3 z! _' u y
莲蓬在池塘边上卧剥，虽然极尽悠闲，吃起来却难免意犹未尽。乡间勇敢且会过日子的孩子，只要能耐住荷杆上尖刺的划扎，敢涉水到中间地带，就可以得到荷塘里的大量莲蓬。而他们最喜欢的解馋法子，是仅捡小些的吃几粒，过瘾而已，却将最大最好的全部拿回家，藏到草堆里捂上，等到冬日大雪，取出于铁锅中爆炒，全家人围炉而坐，听着大人们的夸赞，噼啪爆炒的莲子，把一枚枚滚烫的莲籽在手上倒来倒去，温暖而熨贴，秋声化作香气不断弥漫，更兼慢慢剥吃，其香、脆、甜可回味数日不尽。
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发表于 2009-7-28 12:32
不过老是买不到嫩的！！！
