【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑 2 T& N) q* E4 A
; ?7 Q. V' G5 B

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑

准备食材 ; k$ f* G3 M$ `8 b9 q1 c( ~$ q, M
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
" a+ x) w `! c

9 N7 |% `. L/ W. R( B; w) ^5 Z
+ D& D" Q. z' r+ ?3 ^

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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炒制
/ R1 C8 y% b. W( a1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

9 u0 d4 i4 R8 h/ x. F3 H

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑 ! H( V! W$ C( d* D' }
3 g9 N( k: \( m/ Q' R1 B* J

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

: @$ g6 [5 k# B# G

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑
$ V( d+ S9 h7 w1 n& Q

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

+ C! q4 @2 v H* v8 |/ O- c3 L

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑 ; I7 D8 c& x2 M/ ]; k1 W
1 N& {: C9 F7 `& g

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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米米鱼儿飞

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上一大盘，很便宜的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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通州葡萄紫

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10^#

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了* ?8 d6 z' A, g- M5 W
我明天做这个，嘿嘿

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20 3 y( `( V0 \# c2 ^2 z# Q
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
% h* p0 r3 D* e( _0 q$ p( |我明天做这个，嘿嘿

- d2 U1 j [% G& r3 C
根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子

谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44
- L+ b5 M8 N4 P6 ~7 i3 D根据情况，一般需煸3-5分钟

2 J- [5 z) M( e. T9 ^% r
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06 % o: |% w: Z! b/ L
我喜欢切片，煸它三分钟吧

. f8 W5 y, M- S( t% o7 }0 G
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50
, Y6 p8 L* C" e. l可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

. T( n. E1 S q' {) ^
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55
3 ] X3 {- [1 V* f' M好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

我也想去摘茄子

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05
4 @. E( x. p0 B我也想去摘茄子

茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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米米鱼儿飞

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10 $ \3 a+ V- K, f- y* H/ `( [: G
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

2 m! S! j5 ?; W6 P7 W4 G
我飞过去摘

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23 + o/ E2 a# a% P5 I) Q5 I' i
我飞过去摘

好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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