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本帖最后由 笨瓜 于 2012-12-22 03:03 编辑
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这个是大人吃的，大宝宝也能吃，带糖霜的。) ]3 N4 G( K: \ t
1 X# J( G4 V, {9 u. o
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饼干的配方:
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* u7 C9 F% j2 C; x8 ^! ]% X, C
4 E& M+ Y5 F* e4杯面粉 1 / 2茶匙baking soda 1 / 2茶匙盐 3 / 4茶匙肉豆蔻粉 B 1 又1 / 2杯白糖 1杯奶油，室温 1个鸡蛋 1 / 2杯酸奶油（没有就放点酸奶，味道差不多） 1茶匙香草精
5 u6 V. Y& X% v1 o
' G8 H6 v, S Z' J/ P$ x: }关键的就是，白糖不要用绵白糖或者白糖粉，饼干会干硬干硬的。要用颗粒比较粗的糖，类似砂糖，饼干才酥脆。# n6 G. G! L8 O6 `& ]$ ~
具体过程很简单，把B 的材料，用电动打蛋器搅拌均匀。0 a2 b! l5 i8 z9 A: ?8 r$ [( O/ f
把A加入搅拌均匀的B，和成面团。把面团用保险膜包好，保存在冰箱里3小时，等面团硬了以后，可以取出来压模子做饼干胚了。
1 r% a! L4 T$ c5 ?* m% k- a+ {% Q9 p0 ]
饼干是最简单最容易学会的烘焙。
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发表于 2012-12-22 03:02
