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    主料: B' ?  h" }# q4 Y9 y
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    抄手皮20张 肉末50克
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    辅料
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    料酒10克 辣椒油10克
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' p9 i. F4 C, w0 @# J7 W    酱油10克 香油10克
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    精盐3克 味精2克
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( ~$ ]$ ^4 V9 l6 c- e    葱20克7 d' r- S# j2 A& }
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    红油抄手的制作步骤- r3 j: x; k. ?
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    1将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
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5 d, H- M/ i6 j3 n1 [    2把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
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    3锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
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