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' n( [$ m& q: w: }* v; P+ S! T【酸菜蕨根粉条】 : s' {$ p1 q# M+ D
材料：蕨根粉，黄瓜，香菜 配料：四川波泼子（辣油），香油，香醋，大蒜 5 l- w/ `: G! p$ f
制作： 1.先烧开水（水要多加，不然很容易糊掉），然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟，然后闷个5分钟。
% f2 a4 _: ?$ }) i$ W2.准备凉开水，把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中（凉开水一定要多，并且是凉透了的），放5-10分钟，等蕨根粉彻底的凉掉了，这样才会爽口 + Q6 ^7 @# M0 P0 s# |/ x) z- @
3.把黄瓜切成块或者丝（个人喜欢块，咬起来脆），香菜切段备用 $ G4 ~- h4 |- u# ^; H+ B
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜，醋，香油，辣椒油，盐，味精一起搅拌，大约搅拌2-3分钟。 7 O5 [' B( G1 C) K
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发表于 2012-8-17 13:01
