纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子. p; g" Y: I, Z  T
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嘉赫妈

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& Y$ d# X5 r0 P& c9 j5 s8 Z+ g% A实在不行，买的那种也凑合！+ v, y9 A' j' V7 N7 ]
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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
. d, l) @  d5 a$ ]7 J% @饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 ; s7 u* ]& J' f) _5 O
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) A$ X) C7 [' J- H8 P" ]  I5 ^2 G9 p5 }! u/ D$ i3 x
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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宝旦mama

6 a4 v& Z( s% n- f" |- g+ i3 e) m" H3 A4 P7 j
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% H# B0 J9 D3 s/ N) `) J# t
! b7 w$ o& L0 b0 k0 C- j和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
+ M. o5 E  i/ E% ?4 _0 k$ h这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
0 j! Y! ~4 D9 e, v面皮相当的匀称和好吃。$ T( N) c" c: Y+ ?

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子4 C: A5 d( t' W5 w4 H
' X3 o+ |$ e3 K" N  w+ Z
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 2 F% q" E& M  w( r! Q
要不我帮你买点给你快递过去

9 l- b8 |$ Y" f4 z& c6 X0 r% V
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子" E) ?4 E  D& y; l+ `
  c. k2 B1 M) N3 f, W
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 7 K. ?$ N0 j, v( e, p  o. k
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9 a3 i2 m9 s5 U1 Z0 Y% j9 J说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

# H8 H/ D- W1 K, h: M3 g% Q' c可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 ) ^1 ^& G: t" Y9 B6 ]# H7 ?# s9 ~
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

5 b/ x* ~/ S* Z" ]我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

哈皮宝贝儿

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* w8 V7 Y0 s* H, f' q: d* y. o% l说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~