ginafu

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欢迎大家指导批评，让我们烘焙的道路上勇敢前进~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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宝宝爱喝水果茶

看起来真的很不错。。。楼主可否告知操作方法啊 。。。想学习一下。

悠悠815506756

好看好吃5 X6 U. w' g- v, Q- }( \

名扬媛媛

好看好看！肯定也好吃好吃！

乖乖瑞瑞妈妈

戚风刚烤出来很香啊，好吃

可心她妈

回复 yunyunxia 的帖子
2 F" D* W; r* b3 @" t 本帖最后由 yunyunxia 于 2013-5-10 15:16 编辑 : Q. Q$ R0 m, \1 v& Q* k, K
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回复 ginafu 的帖子% O2 L7 l$ T; L, V4 Y( y% Z  V
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用低粉就行啦。做饼干的面团不要反 ...

! T" T4 C/ c5 {+ h3 x我明白我做的为什么也不酥了，哈哈

yunyunxia

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回复 ginafu 的帖子
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$ O" o% G. u& g# q用低粉就行啦。做饼干的面团不要反复揉搓，这样面团出筋，饼干就不酥。只要用橡皮刮刀拌至无干粉状，再抓捏成团就行。如果觉得不好成团，就用保鲜袋套住面团，整成长条柱状或圆柱状，放冰箱冷冻就行。哪怕是面团很软，只要冻硬后取出，撕掉保鲜袋，切片放才烤箱烤就行。你试试这么做，很少有失败的。烤饼干的时候，最好在旁边看着，别烤糊了就行

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子5 w8 Z/ P6 y2 I, j1 K

0 \2 ?) R1 Z/ m' x& ]2 h: D谢谢亲爱的鼓励，我更有动力啦

ginafu

回复 yunyunxia 的帖子6 c2 t( Q; M8 O+ [
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嗯哪，用的是低筋面粉，没有用玉米淀粉，不知道是不是这个原因？打算再试试哈

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子
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; ]: P% Z/ q9 V, V. u杯子戚风看着挺好的。这个季节出去游玩带着很方便。

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子- y& v, ^( [. {* h, B* c6 n( M
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亲用的什么方子呀，面粉是低粉吗？ 一般的饼干中黄油多些口感才酥。

ginafu

蛋糕第二回做了，比第一次强多了。（窃喜中.........................）- N5 x1 z0 |' B- q" P4 X
饼干是第一回做哦，味道还不错，哈哈，就是有些硬
& U2 L4 y0 h& |, w/ z, M请教个问题，我做的小熊饼干普遍反应口感不酥，高手指点下呗~~