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6 K6 o- J4 }! D: X$ k9 O备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖: `! ~4 _7 i7 A1 ?4 P( o

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开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。
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! v/ y7 n- c6 e1 Z第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;5 m( l$ w$ x# q& J, ?
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9 R& O5 J& m+ R2 `第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；7 K  i" ]- ?. z4 a: s7 h" [1 T
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第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。6 v8 p$ s: P/ k

: i. D* j. b0 N) L" A4 ~$ i# g最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。
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