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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 # g9 q& X( ~( h: s
# Q/ D& e, k r- S1 _& Q+ y/ [ 意大利肉酱面的做法:" _# }( ~' o1 P3 E Y Y5 L
: W. a5 ?, [# ~/ V6 ?( c- m1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟8 e$ y+ W- R2 r
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
$ D3 X `4 a p2 ?: ~4 A7 F: w3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末0 |6 R3 L2 P" _3 V$ r
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出 J7 z7 ]5 D- g
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明8 Y0 \+ H( u1 x: ]! E9 c+ f
6.倒入番茄酱翻炒上色: a4 ^$ h+ C/ @; l- c2 _' Z+ y
7.加入炒好的肉末9 s5 u; f* `, r5 {0 N# b
8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)
2 ?4 t; t6 Z# N! N( R C9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。
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