安季纯

早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这种天热最适合吃了，用来打汤，孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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+ o7 K( ]7 J4 a& a' ]* a菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 & u; L3 q0 l' o1 N1 Y* i( C5 e
口味：咸鲜味      
% [0 y/ L4 U- i- t& ?工艺：烩
  Z5 o% E3 B7 V) Q6 y豆腐肉丸子的制作材料：
' j% h' h+ d% S3 T; I; I" {主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克& I6 r9 t1 {* Y
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
/ I" F; @' {8 N8 H, u8 M. V# m7 i调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克( I  B; k6 a  P. [& C" C0 {
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃: ?  t$ ?& s' R+ {/ i5 L6 g
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
- L  J6 `; w6 e2. 姜切成末；
# _- n6 W# o. d' M9 D& X! G: X3. 小油菜氽烫后放盘底；
$ k+ \7 l! X0 o5 n8 g7 \# v8 |4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；) H# B: q9 H+ q: g
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
8 H, W3 V& w" _. n  P+ L9 u6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。2 k" ^  R; r& z, w3 m/ ]

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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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, ?. s# |. @, V* G% l- u6 X5 U上图了：
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kikiolau

做的真不错，一般我做这个菜的时候就只是蒸好用来下饭的！

ehus

其实这样炒起来也OK啦，就是把猪肉馅换成腊肉，豆腐松炒蛋，也是美味哦

洋娃娃521

很有营养哈

天雨梦飞

很有营养的美味鲜汤~  回头做着试试哈

安季纯

哈哈。。。是呀。好吃。

kittencai

矮油，看着很好吃的呀，改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去

苗荳妈妈

还不错，看着挺香的

哈哈水灵

看着还真是不错耶

草央如月

小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的，只不过没有做成丸子，直流口水啊

夜空多灿烂

原来是这么做的啊

amalees

看起来很有胃口

doll宝贝

郝郝妈

好诱人呀想吃呀

hello_Miss

两只小熊

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  Z+ g+ o  P2 ?7 A4 R( M
: K: O( K. o- O* H5 Y+ ?加油加油哦~~

安季纯

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6 }; z' Z# T) e. u0 ]. ?: y" U哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

两只小熊

回复 安季纯 的帖子  r+ T7 ?0 t+ d- U) V4 u5 M

, M$ P+ z0 x2 \8 Q9 P7 Y; b$ |& o做得很好，但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈