米米鱼儿飞

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菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材 / a; X! K* |2 D, l3 ?; Y  k  k, |
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）1 Y  U; X1 [' @" a! T5 I

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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

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炒制
- X& U# e* [9 u; ?9 W; w; g$ F1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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米米鱼儿飞

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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米米鱼儿飞

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了6 O4 v9 z1 }. i# A* E. M
我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 8 J6 P$ Y+ K3 l" A3 P" ^9 a5 S
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了: I: H  ?+ k7 n
我明天做这个，嘿嘿

8 w: {) g7 j( y  E  T) B根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
8 ]7 C9 Q$ {: o
% O: r/ d6 x1 g; U) t& y谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 : ?' {  c1 R* T- H
根据情况，一般需煸3-5分钟

( r# a) ?. H7 U我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06 * q5 Z1 W0 j9 I5 ?4 P
我喜欢切片，煸它三分钟吧

9 a5 l2 A$ F0 F, ]' _$ l可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 - g1 y* V2 }: w% b6 O0 Z7 c
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
+ _: M, H& p3 r5 V! u+ X好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 , T% ^* a# H0 }& K
我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10
; n  ^+ _% y% T$ J2 Z茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23 2 G2 L/ X; O- C7 u
我飞过去摘

4 {4 ]$ @( ?6 q+ Q+ A
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜