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6 b( M' b0 k% j: A6 i【酸菜蕨根粉条】
3 }0 b+ Y3 P7 f& m! T" X材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
- h6 v* v! Y- ^& K x* Q+ A) P制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
2 o% Q2 s. y1 A* {& r- w% \. X! B2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口
Z2 f2 P4 {$ U4 U& o3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 # ~4 X' T6 a& [2 x' x
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 / d$ B2 g4 V, g5 _
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