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好激动啊！上首页了！感谢辛苦的版主！截图留念！

小时候的味道——自制山楂罐头

记得小的时候逢年过节或是有人来看望姥姥姥爷的时候常有人送来罐头，桃罐头、苹果罐头、橘子罐头、菠萝罐头、山楂罐头，周末去早市的时候看见有卖山楂的就买回了一些，尝试着做了一次山楂罐头，味道不错，中间过程没留照片，不过做法很简单，感兴趣的姐妹们可以试一下哦！

洗干净处理好的山楂，惹人爱吧

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成品，实物比照片漂亮！

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6 ?$ _% T2 z& e+ x做法：/ `) i; K# }, m4 r- a
1.买回来的新鲜山楂洗干净，去掉两头儿的蒂。
3 z" z0 w6 Q/ ?& L1 C! [8 z2.锅里放入适量水，感觉能没过山楂，不要放太多，放入收拾好的山楂，再放适量冰糖（白砂糖也可以），大火烧开后转小火煮15分钟左右，感觉粘粘的差不多就行了。- a( ~! M; o, |0 L! ^: e
3.出锅前勾入适量薄芡，烧开后即可。$ R6 ]3 Y7 e; Z- M7 m+ X
另注：山楂较酸，煮完后更酸，所以糖要多加点，每次少吃几颗，吃不完的放入冰箱冷藏，可以存放好几天呢！
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/ E+ q' [0 l- }: \0 d$ e2 C另外送上查阅的资料：
8 m& o7 ]3 M+ n$ |# L山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食、健胃、化滞、散瘀、止痛、降压之功效。山楂临床应用甚为广泛，常用于治疗消化不良、腹泻、痢疾、痛经、产后腹痛、高血压、冠心病等病症。
- z- R2 ^  N8 s" P) H; o9 Z一般人都可以吃，牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
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嘉赫妈

木有图诶？

shuangdear

偶每年都做的说，不过偶每次还要去籽然后做成山楂酱，做的时候麻烦一些，但吃起来方便

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, }: i5 b: ~! s& G是啊，去了籽吃的时候就方便很多了，而且山楂酱也能多放些日子呢

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7 f: p2 r2 q- s1 |2 a4 N/ p& X% W# A我这里能看到图呢，亲再试试看

zihan1984_0

不错哦，看着都流口水了啊

妮妮：）

看到题目，在看照片。就感觉牙酸了。哈

mei山绿英

我看了都觉得好酸啊。

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有机会试一下，很简单的！

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6 l1 A5 M  ?: Z4 oO(∩_∩)O哈哈~

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酸甜的，开胃！

adela1015

我喜欢吃泡椒凤爪

奔跑加菲

以前我妈就老做这个，我好几年没吃了，看起来很怀念啊，楼主做的很漂亮

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6 x; j, Y+ D% O, M谢谢夸奖哦！

小佳梓

看了图，嘴里直冒酸水明天试做个！

shandongkong

正好老家给拿来不少，试试亲的作法

□真知棒~@_

小时候姑姑经常做野草莓罐头，觉得挺麻烦的，煮了蒸，蒸了煮的，不过特好吃，经常偷着吃

木子夕谣

小时候常吃这个