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2 P6 f! ^5 |9 _* D2 Z- H' S3 o0 t" q1、前门全聚德烤鸭店
' b' h1 N& h$ L2 T) q$ h　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 * [3 V' N+ S6 V$ n5 d7 l
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
; x1 u9 I' l8 y5 t　　详细资料：
) l5 l8 k* T4 c. k/ u- D5 L　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 & `$ @/ O) t, d3 C0 {' a8 ^9 [

( Z. `! j( v- K) `* S中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
% T" p5 q& c! v. o; D　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 ; [6 ~/ T  o+ X/ B/ @3 m2 h' }+ Z
　　地 址：:北京市前门大街32号
, n. a- p* X, G: B　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 & q/ `6 u  p7 _+ ^% l! L( F$ N4 x
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 % g7 g! M- D1 H2 F3 H
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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3、都一处饭庄
9 \! L' q4 C# S' S2 Z　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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" ^6 c+ Q" C" A; E1 Q# q+ j) C福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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' d6 X* ]5 C& ~2 @( b% O" ~1 @洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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) `. j8 _8 S3 X/ k0 ~七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店   |# J5 w; D/ t. f! ?4 d: n
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 ( D, G  k4 n8 o/ s, e& `
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， ' T8 x' n. }+ |# e. x( m

# m4 U/ V4 [' L3 V$ |2 g从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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: a' Q- a0 N/ F) s、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 0 j6 O' C# l6 R/ ]' a
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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. m: x9 @6 i: J- s- g0 s是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
6 F1 ]1 M  b2 t+ Z9 f+ J$ Z　　详细资料：
5 Y; O. V8 r7 T# e　　地址：崇文前门大街36号 , i8 |9 {( t6 r; ~
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　　菜系：北京菜,小吃
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; S5 W! @6 U: y5 N' }4 c/ F; u4、东来顺
2 s- M  r5 G$ U0 D8 I5 z　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， / x$ v1 H0 S7 m5 \/ p! w! W9 Z" U
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
& h8 T$ ~& [4 I2 }, s$ {4 I& ^/ P　　详细资料： . u% H$ V# C8 n; ^
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
* N! a$ w3 Y# q2 m- M/ ?　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 ' x' ?1 C  j6 ?+ ~: f* H4 Y" D
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
% G, V6 J' l" L; B, S% F( _5 P, q　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
% l( I; d, k6 B4 u+ G3 q+ M　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 / q2 V$ {" T6 A9 O' x/ v

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6、便宜坊烤鸭店 9 R% A2 r# L0 `6 L  Z# y7 p$ O
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， ( G8 o! j4 y& Y7 T, b* H& ^
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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. N" A; u$ ^; t虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 : O; H0 R8 |, z# h2 b
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一个一百年的镇店之宝。
- V9 }8 Q4 V* K　　详细资料： ; l! m! D/ A/ y  S" [
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 5 o, i0 _7 o" h* [4 Y& a
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 ' L, W6 {8 k- q  n9 }0 Y) H
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
; Z7 W; k2 p5 c　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 " N- R+ t1 W; Z$ m1 t9 F
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄 ; }+ g; C- \# \5 {% _
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 " W* G: B) c- c4 s
　　详细资料：
9 N$ e9 b" `( x# ?　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
' H- _9 w0 H8 x- Z　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
3 y9 A+ Z( s  }　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 . v0 Q. ~1 Y: i: D
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄 2 `9 B* \' U) e/ C1 ^2 i3 W
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 + j3 V" m/ J- d8 Q+ ?6 t7 P
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
4 i( y& L7 [3 i1 N( A; C　　详细资料： % `) X! d5 o8 ]5 w' L% G0 b( Q+ G+ h
　　地址：东城区隆福广场前街1号 * l6 V. ?' y: F4 R4 j+ j
　　电话：

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1 ~1 `& a5 q+ k& ?" }7 p9、一条龙羊肉馆 , Z4 m$ r$ e$ I1 w
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 9 w+ E* }/ h1 C5 v6 ^. u7 B4 r

0 R( r5 Z8 j% C( Q1 H5 f乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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. R& m4 S# ^5 D+ c* `5 Y上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 % t: g, h, ~* u/ T0 d' z, Z

) E8 {& k5 ~0 S8 u成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
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& {# o; S  D+ f' @! L* Q皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 6 M6 v5 t" H3 }2 g3 Z" {& n
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用过的铜锅。
  B4 w2 I' `- i　　地址：崇文区前门大街17号 ) z8 M. D1 I9 c( [5 F: `
　　　　营业时间： 10:30-21:00 8 P! M- n3 O6 e# @
　　人均消费：80元 ) G# w! K  @0 \  R% S; B
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~4 V! r5 v2 H, K! k% y* `
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐) L  K8 V+ t" X* U$ r0 }

7 [! E) W: x& q4 }9 ^都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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