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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 / v7 ?* K9 D8 a, g) T- Y
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意大利肉酱面的做法:3 H i2 U- Z1 o& @0 H0 o6 H" F3 T
4 x1 W6 I0 g8 Y: h5 f
1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
. Q* K( V+ S* x3 T& s2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
|. l" k4 Y7 X0 b* K6 Y3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末% ^6 `' A9 Y" o- p; A7 U" l2 p
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
" j& u5 N7 H8 F; o5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
5 O' L g; ? [3 z8 m' ~3 S" [1 b6.倒入番茄酱翻炒上色8 C: ^' o: d$ h6 Q- X
7.加入炒好的肉末
5 x8 A; i! |; Y% b% y' c8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)% Q1 g. K: @5 _- \# r' b5 D
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。& V( d: Q2 i) ^/ L p/ k
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