两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗: Y+ H% f) E  o5 b, |  ]
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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2 U) G# u1 j- @' J7 s- h5 c鸡胗切法：3 w4 l2 T# W# D8 [' d! x6 O
1.横切，不能切断
& [9 ^" k5 s0 T* ]5 ]/ @' h! _2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
7 V, w* B& q/ g; E8 W" ?鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子; `- o1 e" E- q  S' b+ N1 l9 J. W
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嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
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0 w& Z5 }3 z7 p& u9 F9 J6 e) V不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
. H0 q6 W0 J. s0 ^7 ?$ g是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

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* Z$ I. L- X2 L7 |! S# L0 t- b有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子- B. C( Q/ r( |1 [% d% T4 s& D

8 }3 a8 e$ }% h, L7 E) J要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

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6 p( E2 J6 C6 K. |% W# z嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~