两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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欢迎光临熊熊的美食楼:4 ^7 L1 M. u5 n- w6 Z
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两只小熊

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! ?. z: q  T/ ?3 M; `材料：" \- J$ n# P$ h6 L' |2 T
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精" P/ o$ h1 R3 T5 ?9 V* j7 v0 y

) N$ O1 \( X0 L0 Z" P% r做法：
5 _7 X3 q" Y2 @$ Z8 V( |1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。( ]/ F- q' @& j% [
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香2 O8 {) |2 j4 [5 {$ W' I  ^
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
; S5 v% s5 b$ L; n1 p4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧+ a" C9 N( c" e; ~
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。9 |& f( `! v; ^7 }6 b- w
特色：柔软润香,鲜咸适宜。3 o, U3 q5 L9 ]" _

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
2 `% |. j. Z; r" X/ m  B% A; P
  b: A/ d: u- Y7 b3 j嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子2 S% t: e9 p& e0 K" W  V# T6 m7 g

' ^( V5 a0 b4 ]/ }0 @& }: x是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子2 |. a: Q1 Y( _0 F4 h
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挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
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% |( C$ J3 T+ Q是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
2 R2 L" U9 f; Y  t- ]: g# p7 i" ^$ ]7 B0 [) ?8 r
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
$ D/ e: D6 t% C* ^肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

; n/ y5 X- A# I- G  b3 p这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子4 y3 w, f8 {  J9 r
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我一般都买长茄子