两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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做法：
3 s) j5 z0 a' t3 w0 H. {4 |  Y1，将茄子蒸熟，撒少许盐% i% Z# C) V: Y( Q8 \1 d
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
2 h' e  ?3 |1 g5 y' r: N3，将调料拌匀淋在茄子上即可' O6 T4 F: W4 C

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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
5 d7 d& ^" w7 e! Z2 [我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子( e8 ]8 Q) i& ~5 W. D8 W( g
/ _& I. V: ?1 G& {/ o
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
" u5 r5 h. i7 N' J9 A3 F' \( R" T& _6 ]. V2 \, s
对，调料很重要。
/ a7 a! `$ J1 d  g, k# O刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！" q% `+ N5 M) n* V
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子4 C5 w2 F5 e$ l% x! [
% L. t) |1 i' z9 w: B
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
  n: r9 F, c: ?7 w; k- p5 [0 ]: l8 n0 G* s% A1 k# f, e- S2 r
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

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