- 妈米
- 263900
- 经验值
- 346877
- 在线时间
- 1652小时
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 注册时间
- 2010-11-27
- 帖子
- 68647
- 阅读权限
- 109
- 积分
- 346877
- 精华
- 30
- UID
- 5411919
- 宝宝生日
- 2011-06-17
- 帖子
- 68647
|
本帖最后由 xingfu214 于 2011-11-14 20:55 编辑 % Y/ C/ C/ g& c, ~5 T' g: C
) y- {. u4 D. O" H第三道工序,下锅炒,这个实在是自己一边弄一边拍不了,所以只简单叙述!!!热锅凉油2 M5 v) X) I6 d9 |3 j# q' R
下白糖翻炒糖色
$ ^! Z5 Y; _: P2 n4 h" l倒入豆瓣酱迅速翻炒
1 O9 [ t& ~5 w3 h4 p下鸡块,翻炒几下
. M; `4 f+ a! ~: m* l放干辣椒、大料、料酒、葱姜蒜、适量酱油还有盐,这个豆瓣酱已经有咸味了,所以盐要适量!!!) k' b* F3 T8 _4 A7 P; u3 o
先不加水,这些调料下锅,要把鸡块翻炒上一点焦焦的感觉,这样好吃+ n4 Q: e9 e! |
然后加水,抹过鸡块,煮10分钟左右
/ |, D `; t! O. z9 o3 R下土豆5 a! ~3 t2 |) n1 V' p
土豆块熟时下青椒!!!: a& {3 o3 }% v3 ]9 ^- }& {
/ ?# H- t1 E' V- l D4 ^4 c6 N" {
|
|