fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！: e5 f+ m1 q* h- v

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0 ?: Y* H' D9 ^% k我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html! P4 C2 P1 }- m3 C

. `8 s# B# P- I; C  b       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
3 Z' b% F& G! k, v$ F      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵; O+ P2 A5 Q* s# u9 ?6 G
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主料当然是面条喽) w+ K% Q8 `- s) G
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋0 g8 O* J; d& I5 S" i$ K% V% a3 p
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黄瓜和胡萝卜分别切丝1 S6 h9 @0 {! b+ w

* C2 K7 h& Z; g2 K胡萝卜丝，切得还行吧
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. o& T$ U4 U& f, [装盘了！: M/ v$ T/ L" c3 v, Y
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下$ ~, l7 y2 \8 ]1 d' W# g6 |# D

( N* i! d& J+ Q9 _/ J焯好放凉水里过一下
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! J2 G0 j  i% M- n现在**蛋丝，先准备摊蛋皮! B5 H8 j, \' t
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐8 u! a4 T1 I' I# A
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面! s3 a. T+ G6 b: m) }1 H
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧5 D7 j! `- K: M) S
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵% K1 e, f, i: s6 C

2 P& r, I. h# [) X* p/ \; b这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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1 q) M  q4 z$ G0 m. X9 d拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！* Z9 q/ A' I* s- L0 Z

# O& {5 ]& D7 _来个合辑吧！/ I* g  S! n1 ]# j$ e& I9 L$ L; @

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希望大家喜欢！: r9 `, f! `0 _3 c/ G) q
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 " |* [3 H/ [3 B4 ]
回复 zyj0523066 的帖子- l7 S  u9 `8 T( z! r+ I/ m
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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# ~% r* f7 Y2 j; ]# {4 t嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子$ P. Y: t# {$ u7 B. C! u$ U% O) n

% A2 Y9 T" g$ N0 \当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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- D2 b, S+ V3 ^* L! P嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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+ N+ D  _2 E( g' e9 o3 ^嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子  K9 ], }9 q  ^* J$ i9 ^4 ~/ ]- `6 V

) u8 Q4 u  K( r2 |# ~, a$ f! F呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后8 f! S: S3 }0 ~
成品放在阳台或者窗台附近拍8 [! O0 W+ F' N, c: b
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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* u% `) T, y2 |! F0 {7 M看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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, [, Z$ i. _3 v  R+ p' V呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子, W) |6 T/ ^! ^9 y

& T& _. |# j% B9 k9 Q% U$ l呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
+ m7 [0 [7 F. G4 d" J; i2 k9 L+ _0 R# [0 u/ J8 X$ a
呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
' g& R1 b* N: K9 o6 F1 ~: y回复 AnAn她爹 的帖子8 y* h( [0 K7 l" y

4 L$ g: ?3 Y% Z6 X/ y  X. y/ f1 W5 Q呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱