- 妈米
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7 ~' k; h9 O* Z) D【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。7 p- B0 ?$ j+ s# @9 Z
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
8 M9 E! f0 ?6 T _0 U/ _& _! e! k+ i) J3 [
4 f, Z/ `: U n/ t6 f2 [0 v让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功 ^: Q* A! a5 g8 A- k9 J' o
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1 e+ y' O6 {& y! L两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱& w5 d- x& T8 I, V2 i& @! l
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: j4 c6 E! y1 A, `. J第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精( _4 x) l5 n% S- ^. ]5 T4 `' p
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1 d( ?6 Y8 j( ?$ {- i第二步做劲儿1 W, ^3 K" ^- V; n* l- c! q/ `* q. r T
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' B- R" b0 N0 H6 Y5 t* {- _$ T. d# g: T7 C# X# ]. I0 N3 n5 Z
第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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屉上刷油
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包子背面也刷些油
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1 Z% c+ L% E8 m- U# Y7 C第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟: J: T) n% h, r2 p
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30分钟后第一锅熟了4 ?1 q8 H) b. T3 Q! H7 S
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第二锅开始/ O4 d' n$ L9 ?* D8 p& U
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熟啦
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看看成品; x: V3 w* B/ z d$ h$ h1 g
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