- 妈米
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4 F9 u# L: i- q4 q0 B$ L. o% O. t B/ S【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
1 E0 s* r; M E7 m0 |; Chttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html# \) I* v$ J4 _, }, Y% Y5 q
) M2 j" Z0 B- {* |* ?$ G: c8 C
* p2 F3 O; c* ?, w" v9 {这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。9 N" x2 t' j9 a, w: @
2 t- d4 O* z* ?6 f+ q. I. r这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪+ w! Y& E" p; }* Z7 M: ]2 x7 _6 H
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功# T4 h3 W' E% n1 H" b1 F/ ]8 L# e
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2 O8 ^. M+ ~4 I, G" S两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱3 Y5 `' Z2 e7 m+ v9 T% Q
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+ x, ?* z) i) m; d$ v第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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第二步做劲儿
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4 j4 n+ M/ y3 a9 N9 s v1 n# [7 R) q, m
第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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屉上刷油; f7 K3 J; O7 j$ e7 I& Q+ ~3 ^
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包子背面也刷些油: T) P9 M1 T: `7 b( a5 L7 v6 D
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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0 t3 j5 d Z/ S/ [- `30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始
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熟啦8 @9 X$ c6 J, b. g. }
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看看成品: t, m* @- N5 y- R+ s
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