- 妈米
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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-7-12 10:43 编辑
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啸啸姥姥的一日三餐系列之二，中餐：馅料十足营养美味的N鲜水饺！
1 f, j; \; H4 c4 Q8 ^9 h$ w 请见早餐http://www.bjmama.com/thread-1210630-1-1.html5 k9 T" a: f# ?3 V: U
晚餐http://www.bjmama.com/thread-1210673-1-1.html; a) V3 G) R; {* e
早餐吃完给妈妈喂好药，让妈妈活动活动，我就开始琢磨午餐该吃什么了，正好奶奶过来，我让奶奶帮忙看着我妈一下（我妈坐着一般也没事，不过有个人看着更放心），我出去买点菜，心里已经计划好中午给妈妈包饺子，虽说平时奶奶总给妈妈包饺子，妈妈已经吃烦了，但是我想我包的这个肯定不一样，奶奶做饭太单调了，于是就给妈妈包了这个饺子，都说三鲜饺子，我也不知道这该叫什么，暂且叫它N鲜饺子吧，呵呵，馅料十足的大馅水饺！我自创的！
* s* W9 T; J$ L; R' d做法来喽+ y) G- v. g4 [+ T3 g2 S* f8 T" B
不到一斤的猪肉馅，加料酒，盐，老抽和生抽调匀
$ g \5 g( l& |4 n7 m
! K* U8 M: W X, i1 Y2 \加入一个咸鸭蛋调匀，我忘了拍咸鸭蛋了，不好意思啊！切葱碎放入肉馅，顺时针打上劲！
5 B$ Q8 z; _9 x6 z" k
& n5 P \: h: r) g6 l重头戏来喽
2 h/ o9 s4 k3 L4 @# T胡萝卜、香菇、冬笋、黑木耳、青椒、红椒都切成小碎丁放到肉馅里，再打上一个鸡蛋3 M9 r# M, J* d
5 \$ Z! f) d) \+ S+ ?4 `7 U3 e. E
调匀，顺时针打上劲！
9 m: A+ v, M3 ^6 U% i' H/ B) w5 o8 q0 I0 e; r
面是我在调馅之前就和好了饧着的，没拍照，开始擀皮了！( s- c, \9 U9 g0 M, N4 i& H
1 U- r) _, V! M( K: m包饺子，馅够大吧！
( {( ]9 g m! I7 G+ o
. A; r8 }% x# | M' q0 E包好一个了！
3 F. x" N, R0 w5 |; _, d8 p/ | B. U
先包好这些煮给妈妈吃! M7 h4 i" I* Y
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0 U9 v8 H4 i ~. S/ G5 @8 F" y) t4 m0 k+ }( ~; x
下锅煮/ i0 J O' k# }2 l2 H
) }3 Q1 v- s! [0 f出锅了，配上蒜汁4 N% ?/ L6 f! V& [" | x1 k) _
+ P6 P6 y6 r7 h( Y0 @, R" Z! H4 Y& U' }
, h8 d+ n' k E) }真香啊，看看切面图，怎么样，很诱人吧！0 ` F; c" O; h. n
$ l; t. w' }3 R7 b! S4 w' Q给妈妈吃完，喂好药，活动完让她睡午觉，我把剩下的饺子包完，留着妹妹在的时候，煮给妈妈吃，因为妹妹不会做饭！
* e9 ^/ l7 C& }% I/ ]/ @- j( {/ b8 L3 x9 ^0 k0 e
发片完毕，希望大家喜欢！ f0 U/ E+ T) l+ m8 ?& g* K
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发表于 2012-7-12 10:10
