反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
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, Z, [' ^3 @* u; H2 I* \1 F7月12日，兜兜宝贝周岁。
9 o5 P# k8 Q7 |$ _, _6 X担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康5 J% f- O% {9 Z( b4 C' b2 k3 [6 f

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反正你不认识我

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原料工具大集合( {7 H. \; N/ n! f! G
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鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。6 O: Q) |! a! R0 i0 N1 ]

8 t. J( x9 [$ K8 N' l* v  t# ~克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模% ~2 K: G( A  }( p
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0 B; Z: \5 f' a$ E打发蛋清  f  U$ F! J8 P9 T0 e7 G6 r- T
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无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡2 Z5 G6 x3 m% @, {% o$ Q

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6 f6 N/ a7 X2 q  e! y4 [蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具/ C- r; p2 }& L% q5 F" I9 u
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蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。$ X" G! [+ m4 l* b

; L5 @* m* B' Z分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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开烤啦! r6 |: E/ m9 N9 D

* B1 k; Z  T* m! q* q180度，30分钟
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反正你不认识我

裱花就略过吧，忒寒碜
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4 ^) V* N$ o5 i- J' S3 R" t主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰% k, Q8 c; B6 n0 D

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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！
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suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子5 E. P& g! r) {/ C' w7 P3 K% d

2 Z- O# O+ S9 Q$ X4 T老熟人，哈哈

反正你不认识我

怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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* r& `8 i4 Z6 C4 j多谢帮顶

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回复 beani 的帖子
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自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！1 n5 D" Q* Z# J  }; k5 y$ ?
那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。
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+ F3 p8 {' ~4 c& w欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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谢谢