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7 j$ Z1 |6 Q7 X) U【酸菜蕨根粉条】 $ B$ z6 Q+ Q: [6 V& D+ J
材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜 3 h% S- L2 J( R5 s4 C" k9 B
制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。 ; Q% g1 s; k/ A/ a
2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 ' y7 u8 W1 a* |$ @) s' h
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 8 u6 T: A& c2 M" b% f# E. @$ v% M. R
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 : B" p4 ?. o, y ?! @7 s
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