- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-9 21:14 编辑 ) i5 R. a3 B( T, d9 S
2 y3 @3 ?7 G. Y) M! J4 B先说案板上的工具:
0 Z( J8 l% t' R& x不沾砧板、擀面棍儿、切刀、蛋糕抹刀、花生酱抹刀、比萨滚刀" b* R) @0 F% W- a) ~
g: U5 ?6 ]/ w1 l再说说作用:
3 Y) `( N x! y* ?; v1 M7 m下图的紫色不粘砧板,我这个是新买的,220韩国的,在我家附近韩国创意用品店买的,说实话我在那纠结好久才付款的,原价268,超级超级贵,大小也就是比A4大两圈,还没精美报纸大。7 p/ s1 _7 j' ^5 ]5 i. ^$ U( N% o ]
之前我都用家里的面板,然后垫着最下面那个蓝色硅胶垫和面,结果被我用刀切的伤痕累累,心疼死我了,木制的板子容易有碎渣,我也去超市看过塑料砧板,没有特别喜欢的,所以就买了这个。9 ~0 _' s. m* I4 _4 J
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下图左起第一个为蛋糕抹刀,这个真没必要买,我觉得买的有点多余了,因为我家的切刀跟抹刀形状大小都差不多,如果你家有细长的蛋糕刀,就没必要买这个。/ j" E( F+ g$ p' `8 a
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左起第二个:比萨铲
; B4 j; l) U* ^' J ^这个也是买不买两可,其实我平时烙饼都用木铲,所以这个也就是个样式,用薄木铲就可以了,这个也不便宜,买了还没用过。2 _0 q: I" D2 H1 ?
7 Y$ v( a3 }8 n; _左起第三个:白色花生酱抹刀
% d" n8 f3 _6 Q# s- P这个是我这周刚买的,这个正好弥补了长抹刀所做不到的灵活,我觉得还是有用的,涂果酱、花生酱、巧克力都不错,灵巧好用,我这个好像12也是从韩国店买的。
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" Q7 }0 B/ W7 w' S) p5 T, f右起第二个:蛋糕切刀
0 |; K% j+ \0 s! d0 J P" m做饼干、阿拉棒切面用,代替蛋糕抹刀,这个是必须有的,我觉得很方便,有了这个,蛋糕的长抹刀就是鸡肋。
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. b5 _6 B4 w1 c, _1 o0 _右边第一个:比萨滚轮刀
( M* T1 k! ~& r3 M$ u这只有切比萨的时候能用到,而且不能带着盘子切,容易把盘子划伤,买了也没用过,跟比萨铲一样,就是个样子,虽然质量不错,但我也觉得这个有没有都无所谓,长抹刀可以代替,家里菜刀和切面刀都行。 \; l/ y9 D0 Q; V$ {
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擀面棍儿0 d0 f( P( e; o) c w
这个我没拍,一般家庭都应该有,如果你没有,那我建议你买个圆筒型的就是两头一样粗细的,不要两头细中间粗的。- q, S. \% B9 v4 f1 Z
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所有物品大小,大家可以参照听装可乐的大小。* [9 `9 j" A/ }! g
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0 J; `- T. \7 N) @烘培辅助材料:一次性和可重复使用的东西如下:9 ]# _5 s, J7 N0 o" A! h
左起锡纸、烘培硅胶烤垫、油纸、油布、纸质蛋糕盒$ {' S! L! p6 Y
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先说锡纸:锡纸必备的,用完还要再买,平时烤肉,或者一些特殊蛋糕都需要用,我这个是买烤箱送的,刚又在网上买了,还没到货。- [; e' r( g6 [; }6 a4 O! o! y
7 Q" F* H/ s& V6 i9 o/ V第二个油布:这个长得丑点,我还一次没用,买烤箱后就买了这个,个人不太喜欢这个,长得太丑了,不过实话应该比较实用,摸着不错,而且耐高温,烤饼干什么的垫着挺好的。7 h" R4 R, M; F8 t* C* _ E# a
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第三个硅胶垫:蓝色的这个,我很喜欢,可惜被我当砧板垫着,切了好多小口子,特别心疼,也耐高温,烘培饼干、面包都可以,建议别买油布了,买个这个一次到位,千万别在上面切东西就行,这个很好清洗。3 b, ^' j7 V) k+ s( [: B
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一次性的:蛋糕盒、油纸,虽然油纸没拍,但也都算一次性消耗品,我不太喜欢油纸,很容易透,而且很浪费,我的这些一次性的都是买烤箱送的,自己没买,蛋糕盒也都用了,就剩这一个,如果你不是非要拿出去给人看,我觉得没必要买一次性的,又贵又浪费,还不环保,用金属的烤完直接吃就行,刷也方便。
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棉手套,这个要备一个,用处挺多的,我这个也是送的,掌柜送的左手的,很不厚道,我都反着用;
& B5 t$ N& l' @2 Q' @. H透明塑料盒,那个是配合电子称用的,因为电子称是平的,你需要准备个称面粉类东西的容具,我用的就是这个塑料盒子,液体的我都用一次性纸杯。' F; c7 Y& A* \4 {9 L9 e" X
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