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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑
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下面说一些其他的工具:
# l3 k8 u" a, D; {( b# J B/ a+ J裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
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下图为裱花器
9 A* |$ z, |, `5 j8 ]& ?2 S我买的是比较简易的,当初也不了解就买了这个,用着有点费劲,不好清洗,如果你头次买,建议不要买这样的,还是买那种袋子加金属头挤花的,那种类型的裱花枪袋子分型号大中小,全套包含:裱花头(不同花样的)、转换器(大号、中号两个)、裱花袋(大中小号,分一次性的和可重复使用的,建议中号+硅胶重复使用的袋子即可)# a8 I4 F9 g6 L# ?# ^- g8 S
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& x% x. } T! a) ^) u7 T( |- R
面筛:2 @. {* x5 Z, F3 x( m$ {% h# N: E3 x7 D" |
我买这种很常见,超市也有,虽然我在TB买的不便宜,但跟超市比也便宜很多,因为低筋面粉容易结块,所以还是备一个,做蛋糕的时候,可以让蛋糕口感更细腻。
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* ~/ K2 Y% N: ?! T& ^& F喷壶:( y/ T& p5 M6 Z% p4 ~
这个是做特殊饼干的时候,需要喷水,如果你喷脸有装清水的,可以直接用,我这个是单买的,我记得是做葱香饼干要用喷水。. s$ a- v! ~( z6 a9 j
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定时器! J, E# e4 c( |6 v; W5 e
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大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了,你照着别人方子做烘培,都需要精确到分钟,而长帝25B烤箱的时间刻度是20,40,60,如果我烤15分钟,就没办法准确定时,所以配合这个烤箱,1个小时的定时器还是有必要准备的,我买的这个10块钱,不用电池,属于上弦的,很不错,有了它,我就没怎么烤糊过东西。
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; s. G. `. F) p. ?3 L
! g2 ?' G2 Z9 [6 X( O I _: m7 C/ z量勺(下图左起第一个)
) ]+ B% \( P" ^* Y7 A) ^这个也是必备的,你做什么需要少配料的都需要这个,如果没人送你,你就买个金属的吧,我这个是买烤箱送的。& [3 v$ K* j; V, ~% C
1 S! T# A+ Y4 m2 B0 I' _# Y5 y6 q" r. b
橡皮刮刀(中间那个)1 l+ D- g4 w$ \1 `
这个也是买烤箱送的,说实话我不喜欢这个,大家在TB一看就知道了,一般都是用那种一边是直角,一边是圆的那种,这个如果需要刮平东西就不太好用。! c, y" z8 [2 J: B
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蛋黄分离器 i- @3 A8 K7 G" `4 b# s
这个还是送的,不喜欢,不好用,大家买可以别买这样的,如果你可以把蛋黄很好的分离,不用这个也可以不买。
* M( h8 N4 Q' }5 @ v' F
) V- F* h) w6 U3 T+ X: s( c3 N9 k5 c塑料刮板
" u- l+ f O& V- K' G! Z" h这个很有用,我这个还是送的,有点偏软,但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子,而且和面时候铲起面团也很实用,必备的。! d$ H E0 S0 Q' @, Y1 m; ]/ ~
; J& ^- k I. X2 D- c) J( C* r! c* P" t1 K% s, j
油刷:6 w4 _8 \8 q% S% |: k2 Y W0 Z
我这个是送的,大家买可以买质量好点的,这个有点掉毛,我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛,而且好清洗,才10块,大家在淘宝上应该可以淘到。2 g2 T! J" _( l3 E: M2 h
, A2 L& U. a/ N$ v" `
叉子% c9 Q5 [& o' P% d4 R5 h
这个估计家里有孩子的都有,叉子是做派和披萨的时候必备的,插孔用的。
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& g1 S/ @6 N2 B* @/ t温度计* j, ]7 D: Q' X# D+ b! F6 Q% y
这个超级没用,除非你要给孩子量洗澡水温度,否则这个就是白花钱,我在超市买的好像40多呢,一直没用上。
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巧克力擦丝器8 a7 e" \# a# b q* s$ k0 E& Y
这个买了也没用过,如果不经常制作巧克力蛋糕,买这个也没用,有点白花钱。
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