- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-9 21:14 编辑 ; u5 y' a9 G1 G9 H6 P9 f
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先说案板上的工具:. h6 z2 B# q* p4 r5 j& H4 B; w
不沾砧板、擀面棍儿、切刀、蛋糕抹刀、花生酱抹刀、比萨滚刀 W# F$ o3 F4 M' |
! g4 }! t" w' L' |* R$ t* p再说说作用:, z2 [; O; w4 P5 Y. ^7 s9 k
下图的紫色不粘砧板,我这个是新买的,220韩国的,在我家附近韩国创意用品店买的,说实话我在那纠结好久才付款的,原价268,超级超级贵,大小也就是比A4大两圈,还没精美报纸大。
7 j) {; Q* [5 v6 B( h6 _+ }# r |# e之前我都用家里的面板,然后垫着最下面那个蓝色硅胶垫和面,结果被我用刀切的伤痕累累,心疼死我了,木制的板子容易有碎渣,我也去超市看过塑料砧板,没有特别喜欢的,所以就买了这个。
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/ [% z7 m, _- D, W2 a8 g. J4 `下图左起第一个为蛋糕抹刀,这个真没必要买,我觉得买的有点多余了,因为我家的切刀跟抹刀形状大小都差不多,如果你家有细长的蛋糕刀,就没必要买这个。6 {! q! R, Z, K0 {; \7 K4 q( z
: i( F. e% u6 W& ?, b" r) e左起第二个:比萨铲5 b% I ?: g4 o6 N
这个也是买不买两可,其实我平时烙饼都用木铲,所以这个也就是个样式,用薄木铲就可以了,这个也不便宜,买了还没用过。
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3 @, x9 x7 i# z1 C9 t1 s左起第三个:白色花生酱抹刀, D7 b w% ]: [4 `; V
这个是我这周刚买的,这个正好弥补了长抹刀所做不到的灵活,我觉得还是有用的,涂果酱、花生酱、巧克力都不错,灵巧好用,我这个好像12也是从韩国店买的。) w1 l- X0 i9 }# H2 i. \
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右起第二个:蛋糕切刀0 y( I" T* |6 R; ]& h `1 L
做饼干、阿拉棒切面用,代替蛋糕抹刀,这个是必须有的,我觉得很方便,有了这个,蛋糕的长抹刀就是鸡肋。
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" X& b/ @- U* }1 V* i, Y; x右边第一个:比萨滚轮刀$ U3 u9 {0 o, X; d
这只有切比萨的时候能用到,而且不能带着盘子切,容易把盘子划伤,买了也没用过,跟比萨铲一样,就是个样子,虽然质量不错,但我也觉得这个有没有都无所谓,长抹刀可以代替,家里菜刀和切面刀都行。
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! H7 b, Y; r# |! f擀面棍儿
; S+ J& u0 x4 P. ]- ~这个我没拍,一般家庭都应该有,如果你没有,那我建议你买个圆筒型的就是两头一样粗细的,不要两头细中间粗的。& p- n8 n2 c1 `6 `
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所有物品大小,大家可以参照听装可乐的大小。* ]2 M- S' ~% I: q6 T+ }
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烘培辅助材料:一次性和可重复使用的东西如下:9 u# _. }6 x# W
左起锡纸、烘培硅胶烤垫、油纸、油布、纸质蛋糕盒% G- B" n. i4 a$ ]! V" ]
$ l4 r- A/ r3 K _( Z1 Y& H先说锡纸:锡纸必备的,用完还要再买,平时烤肉,或者一些特殊蛋糕都需要用,我这个是买烤箱送的,刚又在网上买了,还没到货。
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. H, R0 C$ W) j C4 k第二个油布:这个长得丑点,我还一次没用,买烤箱后就买了这个,个人不太喜欢这个,长得太丑了,不过实话应该比较实用,摸着不错,而且耐高温,烤饼干什么的垫着挺好的。, k( |5 _& g# B* j2 O! F2 J
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第三个硅胶垫:蓝色的这个,我很喜欢,可惜被我当砧板垫着,切了好多小口子,特别心疼,也耐高温,烘培饼干、面包都可以,建议别买油布了,买个这个一次到位,千万别在上面切东西就行,这个很好清洗。; f* q2 \# y4 A& x- ]. a5 N$ [
! O) _9 c5 o5 L一次性的:蛋糕盒、油纸,虽然油纸没拍,但也都算一次性消耗品,我不太喜欢油纸,很容易透,而且很浪费,我的这些一次性的都是买烤箱送的,自己没买,蛋糕盒也都用了,就剩这一个,如果你不是非要拿出去给人看,我觉得没必要买一次性的,又贵又浪费,还不环保,用金属的烤完直接吃就行,刷也方便。
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; H2 `( u% w2 |! V7 ^: Q3 P: U棉手套,这个要备一个,用处挺多的,我这个也是送的,掌柜送的左手的,很不厚道,我都反着用;( e8 ~ k6 m% q* @: S5 c
透明塑料盒,那个是配合电子称用的,因为电子称是平的,你需要准备个称面粉类东西的容具,我用的就是这个塑料盒子,液体的我都用一次性纸杯。" n: H' ?4 O8 Z0 o
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