- 妈米
- 19811
- 经验值
- 44994
- 在线时间
- 439小时
- 宝宝生日
- 2013-05-03
- 注册时间
- 2012-2-13
- 帖子
- 5853
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 44994
- 精华
- 14
- UID
- 7465732
    
- 宝宝生日
- 2013-05-03
- 帖子
- 5853
|

本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-9 21:14 编辑 7 L3 D2 m$ `: E' |6 l. o+ Z
) T3 t2 m, q- A3 X" @6 m1 r
先说案板上的工具:
$ o3 S0 F9 |6 t \- u/ B2 Q ?不沾砧板、擀面棍儿、切刀、蛋糕抹刀、花生酱抹刀、比萨滚刀
4 v+ V4 m# ^! K5 S+ K t3 i8 ~ X% _- m
再说说作用:2 s Q7 h8 G5 B! S0 \& \# Y
下图的紫色不粘砧板,我这个是新买的,220韩国的,在我家附近韩国创意用品店买的,说实话我在那纠结好久才付款的,原价268,超级超级贵,大小也就是比A4大两圈,还没精美报纸大。" L3 u7 q/ o( P' }$ R6 }1 z
之前我都用家里的面板,然后垫着最下面那个蓝色硅胶垫和面,结果被我用刀切的伤痕累累,心疼死我了,木制的板子容易有碎渣,我也去超市看过塑料砧板,没有特别喜欢的,所以就买了这个。
$ ~# |- w* R, G" |/ ^3 ?
% O" J! o( Z( v( T) L! ^6 u下图左起第一个为蛋糕抹刀,这个真没必要买,我觉得买的有点多余了,因为我家的切刀跟抹刀形状大小都差不多,如果你家有细长的蛋糕刀,就没必要买这个。
9 S. P$ T7 o+ K. R; x" X1 t
9 ]$ U& A7 |( g. z a6 j5 X左起第二个:比萨铲
2 O" x% o; W0 s# `( B这个也是买不买两可,其实我平时烙饼都用木铲,所以这个也就是个样式,用薄木铲就可以了,这个也不便宜,买了还没用过。
- L0 V( `+ ]! h' ^' N
& _7 S" l+ _" L左起第三个:白色花生酱抹刀/ ~2 x" h. F- {) \- \
这个是我这周刚买的,这个正好弥补了长抹刀所做不到的灵活,我觉得还是有用的,涂果酱、花生酱、巧克力都不错,灵巧好用,我这个好像12也是从韩国店买的。( h5 l* }9 }# _& r+ d
& [) d" v8 ^# C9 G; H
右起第二个:蛋糕切刀
& ^& z- |& U7 \, X( e* T, ]( ^2 ^做饼干、阿拉棒切面用,代替蛋糕抹刀,这个是必须有的,我觉得很方便,有了这个,蛋糕的长抹刀就是鸡肋。) H) L `, j# z( z
1 [5 A& a+ r, @
右边第一个:比萨滚轮刀9 Z5 N' ?* e I0 _$ p E
这只有切比萨的时候能用到,而且不能带着盘子切,容易把盘子划伤,买了也没用过,跟比萨铲一样,就是个样子,虽然质量不错,但我也觉得这个有没有都无所谓,长抹刀可以代替,家里菜刀和切面刀都行。% W( R1 r( P; n! B: s
. j: C6 x4 S6 W5 h: n
擀面棍儿
S1 y3 t! T: {; W, w& f: R$ O这个我没拍,一般家庭都应该有,如果你没有,那我建议你买个圆筒型的就是两头一样粗细的,不要两头细中间粗的。
: `5 R" f1 q. Z3 l9 ^4 B& B
7 V* V/ S3 w. B/ O( S6 }- f4 |3 q, _: g+ x6 S$ Q" g
所有物品大小,大家可以参照听装可乐的大小。# `7 i0 `5 \3 k1 I1 @) }8 y
: ^2 {! G0 l& _' @
9 ] m5 O4 i; v" l" y$ Z烘培辅助材料:一次性和可重复使用的东西如下:1 U9 u, a9 L2 B# ]% v- w
左起锡纸、烘培硅胶烤垫、油纸、油布、纸质蛋糕盒; Q0 L8 m ?3 ]0 P+ ?3 v
" T6 N& v0 q9 E: \/ ^
先说锡纸:锡纸必备的,用完还要再买,平时烤肉,或者一些特殊蛋糕都需要用,我这个是买烤箱送的,刚又在网上买了,还没到货。
6 v1 X) d) r& E
+ C" X9 G1 @& z第二个油布:这个长得丑点,我还一次没用,买烤箱后就买了这个,个人不太喜欢这个,长得太丑了,不过实话应该比较实用,摸着不错,而且耐高温,烤饼干什么的垫着挺好的。9 Q N/ {* c1 H0 Z" I
\2 y$ z8 l/ k/ M3 m8 S第三个硅胶垫:蓝色的这个,我很喜欢,可惜被我当砧板垫着,切了好多小口子,特别心疼,也耐高温,烘培饼干、面包都可以,建议别买油布了,买个这个一次到位,千万别在上面切东西就行,这个很好清洗。4 {) P5 }6 r7 f) n; W
7 h* b* h7 \, R0 k; s# V) t( a6 b
一次性的:蛋糕盒、油纸,虽然油纸没拍,但也都算一次性消耗品,我不太喜欢油纸,很容易透,而且很浪费,我的这些一次性的都是买烤箱送的,自己没买,蛋糕盒也都用了,就剩这一个,如果你不是非要拿出去给人看,我觉得没必要买一次性的,又贵又浪费,还不环保,用金属的烤完直接吃就行,刷也方便。
8 L" w* V) k1 K5 z7 y$ ~. W/ e I1 ?9 v: J* T
7 F5 n; W# t g! N5 j$ h# }
棉手套,这个要备一个,用处挺多的,我这个也是送的,掌柜送的左手的,很不厚道,我都反着用;& |2 m% A, P) r0 t
透明塑料盒,那个是配合电子称用的,因为电子称是平的,你需要准备个称面粉类东西的容具,我用的就是这个塑料盒子,液体的我都用一次性纸杯。$ \" A" C: e, B
9 e" d) v, G+ ^/ @+ _% o
|
|