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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-9 21:14 编辑
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# w% ~/ F8 A' m* M先说案板上的工具: v9 r& O+ N/ F: r
不沾砧板、擀面棍儿、切刀、蛋糕抹刀、花生酱抹刀、比萨滚刀7 I9 ^: d/ L0 J& Z# o* M1 N9 C. ^
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再说说作用:
3 v+ L: a4 H& @/ w3 D0 W. k下图的紫色不粘砧板,我这个是新买的,220韩国的,在我家附近韩国创意用品店买的,说实话我在那纠结好久才付款的,原价268,超级超级贵,大小也就是比A4大两圈,还没精美报纸大。
) h! U+ ]/ C1 u2 `4 i1 H% S9 ~& a$ n之前我都用家里的面板,然后垫着最下面那个蓝色硅胶垫和面,结果被我用刀切的伤痕累累,心疼死我了,木制的板子容易有碎渣,我也去超市看过塑料砧板,没有特别喜欢的,所以就买了这个。# F" y4 L" m' d& |4 o
0 C* E9 Y, d2 k* L- }下图左起第一个为蛋糕抹刀,这个真没必要买,我觉得买的有点多余了,因为我家的切刀跟抹刀形状大小都差不多,如果你家有细长的蛋糕刀,就没必要买这个。; \+ f; Q. H2 _+ y% Y" [
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左起第二个:比萨铲
, j6 [ t8 }, k D6 M8 @" V这个也是买不买两可,其实我平时烙饼都用木铲,所以这个也就是个样式,用薄木铲就可以了,这个也不便宜,买了还没用过。- a& {# o7 f- Z- [ s Z& N
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左起第三个:白色花生酱抹刀
' o8 h5 [ ^. r" ^这个是我这周刚买的,这个正好弥补了长抹刀所做不到的灵活,我觉得还是有用的,涂果酱、花生酱、巧克力都不错,灵巧好用,我这个好像12也是从韩国店买的。6 ^7 d6 @$ x+ C) i0 @- n# [7 h
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右起第二个:蛋糕切刀7 C% Z; P, T0 M" L2 n$ _5 N3 V
做饼干、阿拉棒切面用,代替蛋糕抹刀,这个是必须有的,我觉得很方便,有了这个,蛋糕的长抹刀就是鸡肋。- b7 D* I- Z/ k' r0 b8 ~
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右边第一个:比萨滚轮刀
8 k9 i1 P1 d! k1 [, W4 T W/ W& ]这只有切比萨的时候能用到,而且不能带着盘子切,容易把盘子划伤,买了也没用过,跟比萨铲一样,就是个样子,虽然质量不错,但我也觉得这个有没有都无所谓,长抹刀可以代替,家里菜刀和切面刀都行。4 [$ i3 o o# d! V0 Y8 u7 `7 ]
/ u7 s* R: A9 q' U: F擀面棍儿4 _' [/ ^' d4 y- T/ j8 k A
这个我没拍,一般家庭都应该有,如果你没有,那我建议你买个圆筒型的就是两头一样粗细的,不要两头细中间粗的。
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所有物品大小,大家可以参照听装可乐的大小。
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! U; Y' b- a d) i烘培辅助材料:一次性和可重复使用的东西如下:3 Q8 [3 W+ T- {7 J7 ]
左起锡纸、烘培硅胶烤垫、油纸、油布、纸质蛋糕盒6 L: K g c+ N7 j* O
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先说锡纸:锡纸必备的,用完还要再买,平时烤肉,或者一些特殊蛋糕都需要用,我这个是买烤箱送的,刚又在网上买了,还没到货。
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# h8 s9 K, u7 J% A第二个油布:这个长得丑点,我还一次没用,买烤箱后就买了这个,个人不太喜欢这个,长得太丑了,不过实话应该比较实用,摸着不错,而且耐高温,烤饼干什么的垫着挺好的。8 u9 q" k4 v; P- |9 H
' k; [- Q( b! ^( A第三个硅胶垫:蓝色的这个,我很喜欢,可惜被我当砧板垫着,切了好多小口子,特别心疼,也耐高温,烘培饼干、面包都可以,建议别买油布了,买个这个一次到位,千万别在上面切东西就行,这个很好清洗。
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- y n+ B9 b& { g( l一次性的:蛋糕盒、油纸,虽然油纸没拍,但也都算一次性消耗品,我不太喜欢油纸,很容易透,而且很浪费,我的这些一次性的都是买烤箱送的,自己没买,蛋糕盒也都用了,就剩这一个,如果你不是非要拿出去给人看,我觉得没必要买一次性的,又贵又浪费,还不环保,用金属的烤完直接吃就行,刷也方便。5 u |$ f8 Q% I8 J6 L/ ^& s
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棉手套,这个要备一个,用处挺多的,我这个也是送的,掌柜送的左手的,很不厚道,我都反着用;/ }' ]8 @; z8 Y K, {/ k2 f5 v
透明塑料盒,那个是配合电子称用的,因为电子称是平的,你需要准备个称面粉类东西的容具,我用的就是这个塑料盒子,液体的我都用一次性纸杯。% y4 v& _# s$ O
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