- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 ( _( }8 D( T9 ~/ q3 O
) \# c1 Q6 `. B: S- `9 ^8 g$ c# l: @5 P
Z8 Y& [- E5 D3 e# o+ P标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!3 Z7 D8 g: ~: v0 m! c6 e8 P& h- I
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!3 ?+ y0 Z8 J* R; T& K
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~' }" E5 ~! z9 d7 [; ]. d
记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!
/ v Z8 J$ B8 z" j! v7 N- X: \" \* P+ C5 ^! f
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
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, S9 A) n- f% v3 [- X9 w* `玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!' }) x/ T5 j9 A) I; j: T" w
% P% o% |4 d7 A6 }; w简单好做,一次成功哦!
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[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
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原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴1 i* D7 \' p7 v8 E5 Y( P% Z+ R. d
& B2 l' ^8 Q4 P
烤箱中层,上下火180度,13分钟。
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/ q( f% S0 m A! D+ B- d) E开始制作:
$ U1 B) q( h# Z# x) m1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来9 o; R- P/ b; J: e6 T( a3 \
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀; t/ b: M& P4 u+ c
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉( Z3 }/ ]% D: u. v* K& a; Q# q
4 加入香草精
- Y, a' s$ q6 i a* p4 |) f5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中* e2 k7 F. s0 D0 }# U* N, T( D
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时" S0 X$ e% m; U' E4 z$ t- W
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
& J. a# B- `) n' s$ N: K2 i8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
R& ~2 s0 _ L% x) C; Q7 i9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些# ?" j% s! V6 P# r. r0 Y, @
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!
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5 l0 l+ r5 A. D/ |2 A# {% k( k% ^/ Q# B& U; V% i8 C- |+ ~# [0 G
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: \1 d) w% F# L. F/ J$ x
. h" ~. e- X; s2 X$ D& f1 i最后这张是什么?小窍门呀!. f* z6 N3 E# w5 R% C$ A9 L
先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
- K" u, O" y3 z q" |1 b封上口放冰箱冷藏
! u! {5 {1 P' G' y( r冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样0 f9 p' s; C9 s
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉* |) u1 \' u, Y6 a# ~( G9 _
非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!& @, G0 }3 Y6 s+ a& c8 \! f
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