小老虎的马妈妈

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/ D+ Q, p  v; f  c0 ?0 S$ T至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。9 h" f) h% D+ J& u* }1 [3 V& V

2 R" s4 [5 _+ Z) \  l第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
( o4 {; B2 p9 v用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）7 v5 v5 y' S; P$ ]8 |% t. J
烘焙：170度 大约1小时: O% E, y6 q5 w+ x
步骤：0 e) m4 D, ?3 t% Y' v
一、筛好面粉放一边
" S/ p% t( A- G/ N' |$ v! f二、分离蛋白蛋黄' y; A, m% M2 D9 D7 y+ }. k+ {
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三、打发蛋白。$ C  N; H; j' J( g6 g
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。# i9 |+ }4 R* j$ }; N! i% V0 G% d, q
蛋白干性发泡的照片% ~3 l) t2 g; ], C- i; e( ^
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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4 C2 k# m# Y7 w4 i3 [6 x9 e( l八、170度，大约烤1小时" S( J% p5 e6 w
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颜色一点一点变深* a# p/ ]: t: z
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！* T) r8 t) B. _% o5 {
卖样还不错吧？. t+ w& H$ l7 D/ F+ A
第二部分：裱花装饰蛋糕) w6 F3 Q- h& i" l1 c
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
' Y2 w+ a! A5 M4 z% ~2 O二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
3 F' [; u& R. I7 v8 _三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果4 u5 t, ?8 o5 k/ ]- V9 Z+ ?9 X" ]  _1 V
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点1 f( V% F. q% L3 N+ |* x
四、开始外层装修了5 |7 l% t2 B! x
把家里能用上的水果都准备上了% `  D) ~+ \) Y+ ]& m! O; N' \! k/ c
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5 V' s* H5 w$ }1 T& c再来张，纪念下
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4 ?8 [; S  x& n8 x/ y& D+ i# F6 P爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧, i1 C2 ^/ c% N/ e. c# K3 L

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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子
) [' B7 s- y$ T
* |' |% c" `% F( J  d' t" r: B. @4 C呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子+ P5 ~2 b. A& \

% ?' N% ?8 F. I, _) \% B# o谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子' K) H. H" s3 I0 M3 @: v
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别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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" [/ Z+ R% l% B, f# I好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔0 Y+ P1 U; l( k5 |: A

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

6 }+ F( l8 p, t/ A
. F9 @5 I) T) \6 X0 ?好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子1 ^6 \: @, s1 l

  N: f5 I/ \/ n3 {' _% _谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子* [: f0 V' V( @8 o1 [6 w0 S$ o
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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子2 p& H2 F- `' w9 X2 g9 E4 {& q

) W+ Y( P1 x2 m; ~2 o谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子$ d3 Q' u# c" C; J% [

$ y# F+ f# T0 s6 O9 S来一块，啊呜~~