小老虎的马妈妈

0 c+ F4 L8 A0 Y& B) s* k$ X
3 y& X1 f$ n$ d: S" H! b! [; y9 U' w2 Z0 i至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
0 V& X/ r  `8 A5 |
- p" V+ k- [6 \! s我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。& E, }" g+ Q# ]

) J6 G2 f  O: I8 C第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
& l" l! {7 I' F+ j; r2 b用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
, |' G" n7 F1 t: L0 a) H烘焙：170度 大约1小时
7 z! w" N. x% _8 O1 p2 h9 a3 Q步骤：. X1 ~( s$ f' ?: E. ?
一、筛好面粉放一边$ f6 {* g3 a3 c
二、分离蛋白蛋黄. A% h' T0 r$ U" R) T7 `: `
5 X$ ^. g4 @! \2 q
三、打发蛋白。
! _0 a; [, N. Z, ?  ~当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
: y4 e) K4 m" {$ b2 ~蛋白干性发泡的照片
" K- Q0 P' I2 J0 `5 ]; b$ i% L四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！, i, ?" _# j& d1 L4 W6 M

6 L* L( j" N0 z. V) U. h3 [五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
1 y- i! L+ Q6 o" o! @9 k
5 S" G2 F5 y2 ?" r% F' f! b六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。& a+ B9 c2 N* j7 U, |

2 S1 |7 y; q; {七、倒入模具中。烤箱170度预热。
. a4 p3 r& b+ x7 R
; a6 ]( \5 f4 l7 |八、170度，大约烤1小时
* L  Y, |* |3 W0 j
7 A& R% R) B) B/ s; u8 j" ?% j7 z颜色一点一点变深3 p6 Y/ X& Z; D
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！
' B2 @! \: `2 D7 X卖样还不错吧？2 i+ K9 x9 H5 Z) C4 `4 u1 y
第二部分：裱花装饰蛋糕
" w" i0 Z' _: d7 q一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
7 u- ~2 M- c7 n% {二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈# w' I4 d4 X, ~* v
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果6 h" _9 a+ E1 D4 [

! D# [  B! i7 i9 @& G我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点1 ]$ Q2 P$ Z% `' X
四、开始外层装修了. G* n" Q. }; K$ t8 ]
把家里能用上的水果都准备上了
4 A% Z' a& L8 ^1 y2 F% L+ N1 p( H: d* e0 q. B: N$ n, c( j) ~; M6 A
# q# p( ]! g+ N% g0 w
再来张，纪念下/ w8 D3 f. Q0 r
# s) z- Y* Y# E
爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧
+ ~7 F; {8 ?, r3 I% r! j* W* z7 h$ d* }0 R
3 K$ ~' C$ B9 I6 \' P5 D% c

小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子) w1 z2 H. w' y+ _/ M# X6 c( a) B
; `* P) J5 t6 x# S% o$ S
呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子$ M  J+ i6 e- e9 o- D7 V! w* d. P

( w8 `9 B6 I3 R1 q谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子  _/ z' b1 M* X1 k+ [! y/ k

# ?5 ~2 `: O2 K" w+ K别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
. G1 Y4 Y/ @1 {2 `9 F* o3 ^
% J4 j4 h) u" P! M9 q亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子/ {; C2 Q6 Q. m& ~
7 U6 `2 a6 x  o# \, l: ^' r
好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔9 a1 y1 j8 N1 R) V* p9 n

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

! V2 @) F, s! [7 w5 G' n/ E% R0 a6 q4 `4 }8 b/ J! s; S  |
好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
! u1 h; K/ @2 s7 R( O, {' a8 i- n+ ~7 J* R1 G" O& O
我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子+ @4 p. [# J$ Y

+ l! x! j9 q: `4 i) q谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子
' G" z3 s' \. o7 \7 y7 h; g' ]) {4 e) N
嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子
# X2 s" c; Z% w8 Q4 N( o8 t" ^6 ?1 q) X1 k
谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子# `2 `2 p) w3 k8 G5 g

* i: h  G4 j4 k( R来一块，啊呜~~