小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗3 |: a/ e+ G- D8 D4 E. B
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
& e5 s7 n# a5 @0 H: B用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）/ [0 d9 {& N0 m+ H* w: W
烘焙：170度 大约1小时
( x' I2 A3 Q* X' k1 g步骤：
; m, L4 Z4 O* ^1 n( w0 I, O一、筛好面粉放一边5 t& q7 M( m& j& W: O
二、分离蛋白蛋黄
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* g/ w/ {; P1 g4 a( ?0 v# ~! i# b三、打发蛋白。
7 S0 v! U/ W* A) V, ?) K当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。( q$ a. r3 ?  L# F" v, N) \! C
蛋白干性发泡的照片2 d9 T8 |" ~. X) ^2 g
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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5 [2 k& m" n% v. ^8 E, U; Q# N六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。9 R' H4 ^0 C" F% y- A8 f

! Y- ^, y( @- V/ R$ I七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时
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+ t2 Y% r7 E: Y颜色一点一点变深  i3 k. n1 h7 R$ [0 V" `3 W
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！
$ ]( P1 \4 Q1 X$ V3 J3 j卖样还不错吧？
, R3 k; e5 F2 K0 ^第二部分：裱花装饰蛋糕# h1 L: n" s4 t) O* [8 M  |/ S9 I
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
; M0 H5 \! A/ i/ P0 i二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
7 T/ z( ^" }0 ^: W2 }三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点! \; N. R7 `* Y6 u0 n0 }
四、开始外层装修了
, S9 o' e: A; ^( j. B' c: X把家里能用上的水果都准备上了/ j! g3 Z: p- H. v' r

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/ {7 y5 C' i9 C# z) A, o( k再来张，纪念下
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7 O3 Z  F: h. {0 f6 O4 k1 Z$ z) M爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧& U1 z0 h8 _5 m# B+ v7 ?

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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

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* l8 |3 E% a+ v7 b; K7 N呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子; B1 g* X( c  P
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谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子! Y, K7 z! P" m: M/ X9 n

& f# t$ U4 w/ D. \1 K+ ~/ V别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

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好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔
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袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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2 J3 ~( J6 _: O+ q4 @4 [: V! R好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子% y! w+ X1 z) M# a" d8 A

  H! K( }" Z2 P+ h- o  t- w我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子! T( T# O- s8 l7 `
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

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7 [. b1 O/ h% _嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子
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7 K: ]6 q6 i9 L$ S$ ?# G+ e2 t谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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$ D' r9 E9 J' N  n3 x8 J来一块，啊呜~~