小老虎的马妈妈

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7 D" A" G1 `' o5 s没想到葡萄奶酥的贴子上首页了，生日蛋糕的也被加了精，真是满心欢喜呀！有人喜欢有人看就有了动力，加油呀！准备上新贴!这次是玛格丽特饼干，其实跟葡萄奶酪是一起制做的。先上张成品图吧
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( V$ V/ D$ [+ ]$ t0 |/ K# w' Q原料：低筋面粉100g、 玉米淀粉100g、 黄油100g 、熟蛋黄2个 、盐1g 、糖粉50g(原方为60g，因为是第一次制做没敢减量太多)/ ?6 x! m* L+ |" q! P) l. a
烘焙：170度  20分钟左右
$ w# ]. q; w5 }  B" D, I' e$ I; T步骤：: M7 Z. q; S* D$ W9 T* [& l% a
一、熟蛋黄过筛（蛋黄略微煮的老一点点比较好过筛）; T+ {1 b% c+ V
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二、黄油加糖粉加盐打发至膨松颜色变淡9 \0 j# l- Z/ b2 T( L
三、将过筛好的蛋黄倒入黄油中搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，一起和面。( H& y4 R4 P7 \, D+ {+ g
（这和面跟传统想象中的不一样，面略干不好和成一团，慢慢用两手团成一团就成）( j  [1 {9 D# d$ \# F9 j% s

- b, Y1 @2 ?' t四、将团好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室放一个小时
$ b2 O" l" \' j/ d. `% f8 i6 `五、一个小时后取出面团，取大约15g面用两手手掌揉成小球放在面板上用大拇指按压中心，这样四周就会形成漂亮的裂纹了。: b' r$ r& I- h7 X# Y$ u/ ]2 J
（呵呵，这个过程老公、婆婆都参与了，老公负责称重量，婆婆揉小球，我负责按花纹，所以没有人拍照了。有经验的其实不用称重量，主要是我心里没数怕做的大大小小，15g一个大家可以参考，比较合适）8 }: B: S0 E) ]- q# a0 k8 ~7 \
六、烤箱预热好170度。
6 j+ p7 }, l: W) k, [5 ?1 O七、摆盘，入炉。170度，20分钟左右即可。
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刚出炉的饼干特别特别松脆，不小心碰一下就碎了。口感上我个人认为放凉了之后更好吃呢，好像也不那么容易碎了。好了，总之这次也是比较成功的，散花/ ^- i2 n$ r& F7 e- f/ ?
对了对了，如果其他妈妈也喜欢这款饼干，做的时侯糖粉可以再少放一点，试试30-40g 怎么样？如果成功了告诉我一声呀！唉真难为死了我这个怕糖又爱甜点的妈妈了
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小老虎的马妈妈

怎么没照片了？？？
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huyandi

太厉害了~以后我也试试，先收藏，哈哈

奔跑加菲

哈哈，看着真不错呀！亲好像烤箱跟我家的一样，我也是妈网团购的。玛格丽特放点花生酱也挺好吃的，我做的是咸味的。你这个花纹按的真好看

小老虎的马妈妈

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- v. D: k6 R! w! ?8 [哦，还可以做咸味的？那下会我试试看，正好花生酱已经买了，还没想好做什么呢。我的烤箱是 长帝 CKF-25B 电烤箱30L的。

小老虎的马妈妈

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亲做了什么好吃的也来教教我呀

厌琳猫

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀+ C2 b+ [; |& a8 ^
另外请教打发是用什么工具吗，我尝试过一次手打，累死也没打好，然后就放弃了。。。

小老虎的马妈妈

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我也被累死过，不过买了电动打蛋器一切都不是问题了，要想烘焙还真得配一个，呵呵感觉怎么象是广告

小老虎的马妈妈

看得我心痒痒，开始家里有个烤箱，新的，以为用不着还占地方，就送人了，这个后悔呀
4 y# K* [6 _( y! |  w2 V( g1 a另外请教打 ...

记得坛子里有个妈妈好像手打了40多分钟，我真心的佩服呀

嘉赫妈

又来馋人~

小老虎的马妈妈

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这不来妈网寻求支持，给我做下去的力量吗

huyandi

...............我这个人比较懒，就想等着吃

小老虎的马妈妈

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9 W: M' L) M  ?! W- X呵呵，有人做，那是亲有福气嘞

Angel杏仁布丁

亲爱的 烘焙工具什么的都买的什么啊 新手啊 令郎满目 都不知道买哪些好

微笑舞舞

这个一岁以内的宝宝也能吃吗？我决定买烤箱，是希望能自己给宝宝做放心小点心，省却到处海淘或者代购的麻烦。

huyandi

没人呀，都是买的

小老虎的马妈妈

回复 微笑舞舞 的帖子4 `$ P% A. Q1 |& o% R  l2 J+ ^
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有很多一岁内宝宝可以吃的呀，还可以自己做磨牙棒呢，最主要是吃的放心哈