- 妈米
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周二:
+ U& h1 Z% Y9 A春笋炒肉片+尖椒土豆丝9 V, r* h7 n* M5 [9 @
做法:7 S. T5 `$ X& t' V1 M8 c. r
春笋炒肉片0 Q- _# B% p- n0 K* w" x
1笋剥好后切片先过一下水
$ ]7 X, u# X* ?; X, c5 ~8 X J2瘦肉用生粉生抽抓一下.% w- v) I& U! W/ I8 y
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒
6 U$ P8 K' l# L8 \4 J7 F4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅
! C/ } t' y5 B% f5 j尖椒土豆丝
6 R3 K/ B/ D% T# a$ a G$ ?, s1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
" m+ p+ o3 y) {: v" | s4 j2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;
* X8 I8 J. P3 z: P7 p. P5 _- c3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 $ |* F' z/ Z' | D' p
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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