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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 ; D$ S P+ c- o% W* Y
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意大利肉酱面的做法:
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1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
7 z# q6 o$ r* a. f H2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。) y5 @. g# i& ?) z( B; h6 o i
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末
+ {- M5 G3 n" }4 ^4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出& C5 K) u# ~2 C! M- u- w: D
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明/ e2 ]" F$ q8 l0 d% z6 ~8 }( g% n
6.倒入番茄酱翻炒上色
$ a. F7 a9 K( n' M( `7.加入炒好的肉末
& p- B' ~/ y5 H; Z3 [: a1 ~8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)) f8 t& y5 A0 V4 S, F
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。7 h! D% {; F7 B) A- x; Y
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