两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗, ]! ~% d3 M* Y2 T
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。3 ]: |5 n/ T; D: g
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$ B* c; N9 Q1 |鸡胗切法：9 M3 Q6 |3 v8 p! a0 Z( X8 G0 l: K* e
1.横切，不能切断, m9 Q* x* B8 I& {9 I9 Y
2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。5 |% L4 y- Z2 `/ |
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。: V) ^8 ~; L2 n1 \
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅8 C8 Y, M; V5 Q

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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子6 O- v. J3 H4 x' Q6 L9 ]. K0 @

$ a. F) d" D: _# ?/ ]! x. k( n嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子# ~- Z) E; [8 @" ?% u

7 \' }) T- v8 i# R1 S不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
6 r; K" ?$ f/ Y+ Z: e3 X& O是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子- M$ L* L0 f9 C& [! p0 `
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嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子! R/ a9 L+ h, c! C% e

$ X0 A; D2 Y; I3 ], a# g有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

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: L# V& v* B) y+ h; H1 e" j要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子% k/ V/ Y% ~0 @$ S
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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~